葡萄籽油和苦茶油的區(qū)別

葡萄籽油是由葡萄籽榨煉出來油品，葡萄籽油中的亞油酸比例達到總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%。苦茶油又稱山茶油，是從山茶科物的普通油茶成熟種子提取的油品，質(zhì)量純凈、澄清透明、氣味清香?？粗宄和噶恋氖秤糜停鋵嵰舶挡匦C，即便我們擦亮了雙眼也未必能挑出好油。一般正常的成年人每人每天攝取的油脂不能超過25克，因為我們平時所吃的油中對于我們?nèi)梭w有益的不飽和脂肪酸偏少。

寶寶日常食用的食用油比較少

寶寶日常食用的食用油比較少，如果買一大桶食用油要吃很長的時間，這期間難免其中的營養(yǎng)物質(zhì)會流失，而且食用油的種類過于單一，也不能很好的保證寶寶攝入的營養(yǎng)均衡。所以，媽媽們在購買時可以多選擇幾種，每種都選擇小包裝的。過高的溫度和日光照曬都會在一定程度上縮短食用油的保質(zhì)期，導致食用油變質(zhì)，會產(chǎn)生哈喇味，更重要的是會產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以，媽媽們要及時改掉油瓶放在灶臺周圍的不良習慣。

食用油存放于陰涼、干燥處、避光密閉儲存

由于原料和加工工藝不同，食用油也分為很多種，食用油中的不飽和脂肪酸含量越多，其氧化速度也就越快。用我們生活中經(jīng)常使用的食用油來舉例，其氧化速度由快到慢依次是：花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。通常我們買食用油的時候都會發(fā)現(xiàn)，食用油的外包裝上都會提示：存放于陰涼、干燥處、避光密閉儲存，所以，無論是否開封，食用油的存放環(huán)境都會對其變質(zhì)速度產(chǎn)生不小的影響。尤其是開封后的食用油，由于其已經(jīng)開封，就會和空氣接觸，就算每次使用后都將瓶蓋擰緊也無法將空氣和食用油隔開，而與氧氣接觸面積越大、開瓶次數(shù)越多，食用油的氧化速度也就越快，氧化后的食用油品質(zhì)下降，其保質(zhì)期也會隨之縮短。