葡萄糖酸鈉的作用用于醫(yī)面主要是人體內(nèi)酸堿平衡,以恢復(fù)神經(jīng)正常作用,基于同樣的目的,用于食品添加劑，作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害。 葡萄糖酸鈉是多羥基羧酸鈉，用途廣泛，可以用于醫(yī)學上可用于調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，亦可基于同樣目的，用于食品添加劑。也能用作水質(zhì)穩(wěn)定劑：由于葡萄糖酸鈉具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑等。

配制一定量的葡萄糖溶液加入于四口燒瓶中，稱取適量催化劑加入到此燒瓶中，恒溫。向溶液中通入空氣，并不斷滴加一定濃度的NaOH 溶液來維持一定的pH 值。反應(yīng)后的溶液經(jīng)冷卻、抽濾（ 催化劑回收），濾液減壓蒸餾濃縮、結(jié)晶，風干后得到葡萄糖酸鈉晶體。該法工藝簡單，反應(yīng)平穩(wěn)，易于控制，反應(yīng)條件溫和，其葡萄糖轉(zhuǎn)化率在95%左右。

基于葡萄糖酸鈉緩凝劑的超緩凝混凝土凝結(jié)時間調(diào)控方法,包含以下步驟:(1)根據(jù)環(huán)境溫度與凝結(jié)時間的關(guān)系方程計算確定20℃下的超緩凝混凝土設(shè)計初凝時間t20;(2)試配確定20℃下同等級普通混凝土的初凝時間t′20;(3)根據(jù)t20和t′20確定緩凝時間Δt20;(4)根據(jù)緩凝時間Δt20及20℃下葡萄糖酸鈉摻量與緩凝時間的關(guān)系方程計算確定緩凝劑摻量x

安全防護 葡萄糖酸鈉無毒。存在于水中的葡萄糖酸鈉及其與重金屬離子形成的螯合物，可通過普通生化處理迅速、完全地降解。降解過程中釋放出的重金屬離子可經(jīng)沉淀去除，或吸附于廢水處理過程中形成的淤泥上而去除。 中文名稱 葡萄糖酸鈉中文別名 D-葡萄糖酸鈉英文名稱 Gluconic acid, sodium saltCAS號 527-07-1分子式 C6H11NaO7熔 點 206-209℃ 分子量：218.14 外觀：白色結(jié)晶顆?；蚍勰?。 溶解性：極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于。