農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送現(xiàn)狀：城鄉(xiāng)間配送體系的信息滯后性

生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)村流向城市的過(guò)程中，參與方不僅僅是農(nóng)商、消費(fèi)者、配送企業(yè)，

還伴隨著政府的管理控制。換言之，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的城鄉(xiāng)配送具有社會(huì)屬性。多方參與對(duì)配送信息的暢通性要求甚高，尤其是對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控。生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流信息的滯后將導(dǎo)致多個(gè)參與方無(wú)法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品信息，從而引起農(nóng)產(chǎn)品損耗率高和社會(huì)資源浪費(fèi)。

解決食材配送痛點(diǎn)的方法：標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心。建立2000平米標(biāo)準(zhǔn)化潔凈配送中心，內(nèi)部劃分為加工區(qū)、存儲(chǔ)分揀區(qū)、保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等，結(jié)合不同蔬菜的特性，確保每一種蔬菜進(jìn)倉(cāng)之后的保鮮保質(zhì)。食品安全規(guī)范檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)全程可監(jiān)控可追溯。幼鮮通自建并委托第三方食品檢測(cè)單位，每一菜品留樣48小時(shí)，確保幼兒食用無(wú)虞；建立食品溯源體系，同時(shí)通過(guò)攝像頭將配送中心運(yùn)營(yíng)狀態(tài)同步到園方及家長(zhǎng)手中，達(dá)到第三、四方監(jiān)督效力。

農(nóng)超對(duì)接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)?！稗r(nóng)超對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。

農(nóng)社對(duì)接，指的是農(nóng)戶和消費(fèi)者達(dá)成意向性協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向社區(qū)的消費(fèi)者農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入社區(qū)搭建平臺(tái)?！稗r(nóng)社對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的社區(qū)大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。