餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務方案的。

一、財務控制是關鍵原料經(jīng)銷業(yè)務是一項天天經(jīng)營的業(yè)務，上了規(guī)模以后，上游涉及幾十家供應商的對帳，下游涉及到上百個客戶的對帳等事務。一到規(guī)模，一天賺幾十萬，容不得半點亂。很多做蔬菜配送的朋友，都是因為心里有一本賬不清楚，一年下來，賺到的錢才發(fā)現(xiàn)，都在客戶手上，押款金額太大的情況下，所賺的錢也會被浪費。因此，說的財務人員尤為重要，不過，告訴你，農(nóng)產(chǎn)品銷售是免稅的。嚴格分析每一道菜的每一天成本、利潤。認真分析每一位顧客所帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化，只有財務運作的精細化，才能做一份長久的蔬菜配送生意。

二、管理與信息系統(tǒng)一般而言，配送公司的經(jīng)營管理，主要包括1、明確的作業(yè)流程，將分揀中心按照作業(yè)流程劃分不同的工作區(qū)域，有效地提高工作效率，降低人員成本；2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統(tǒng)自動統(tǒng)計、采購制定采購節(jié)約控制 KPI考核制度等，使員工增加的收入都從按比例分配，每日核算績效獎金并以現(xiàn)金形式發(fā)放，以此來鞭策采購與物流人員的關系。分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節(jié)入手，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生、安全、舒適、合理的工作環(huán)境和空間環(huán)境，干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶的重要法寶。四、嚴把產(chǎn)品安全質(zhì)量關，尤其是原料配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全始終是決定企業(yè)成敗的重要因素，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾家蕩產(chǎn)的三鹿集團、雙匯“”等事件中，食品安全事故層出不窮。五、如何選擇配送管理系統(tǒng)體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統(tǒng)必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，夠用”。

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食品采購衛(wèi)生安全保障措施1、原材料采購來源：蔬菜農(nóng)殘安全衛(wèi)生管理，嚴格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢驗安全報告。

糧食入庫安全管理辦法1.采購入庫表記錄表四、食品加工及器具衛(wèi)生安全常識監(jiān)控是餐飲企業(yè)較為重要的操作環(huán)節(jié)：主要包括原料的加工和烹調(diào)兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。因為加工過程中既包括生熟食品，大多數(shù)操作環(huán)節(jié)都很多，因此在食品(冷凍)中，在食物(冷凍)自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時間、嚴格洗消等過程容易出現(xiàn)問題。

2、食品保管：生、熟、半成品按衛(wèi)生要求分類標示儲存。

3、剩菜處理：每餐剩菜應做處理剩菜交料回收處理，再供應。

4、食物留樣：將每餐熟食樣品封存24小時，并做登記記錄。五、操作衛(wèi)生管理標準餐飲業(yè)實施品牌戰(zhàn)略，必須立足于實施現(xiàn)飲管理。飯店管理現(xiàn)代化包括：現(xiàn)場管理與信息化管理，五常管理法對于提升餐飲企業(yè)的現(xiàn)場實務管理非常有效。

經(jīng)常食用有機蔬菜有益于身體

有機蔬菜營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有機蔬菜有益于身體健康：

1、有機蔬菜營養(yǎng)成分較一般蔬菜高很多，而且經(jīng)常食用有機蔬菜可以改善體質(zhì)。

2、有機蔬菜不施有毒化肥、農(nóng)約及催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少食用污染的機會，同時可降低患病幾率。

有機蔬菜比普通蔬菜含有更多的劑，同時劑能減少和心臟病的發(fā)病率。

一般蔬菜中含有的長期積累在人體內(nèi)，就有可能造成損害，而有機蔬菜中不含化學肥料和殺蟲劑，因此比較安全、健康。

經(jīng)常食用有機蔬菜對心理有什么影響？

通常蔬菜里面含有一些化學成分，長期吃下去會導致躁動，情緒不穩(wěn)定，思維不穩(wěn)定。

自然有機蔬菜不含及有毒物質(zhì)，長時間食用后，身體不但會感到較輕，甚至思緒也會變得更清楚，情緒上也不會那么容易躁動。

為什么有機蔬菜的價格比一般蔬菜高，而實際上卻一點都不貴？

有機蔬菜的價格比一般蔬菜要高一些。這主要是由于種植有機蔬菜，生產(chǎn)成本遠遠高于一般蔬菜：

1、有機蔬菜種植的水體、土壤、大氣等所有環(huán)境要素必須符合有機蔬菜生產(chǎn)標準；

2、有機蔬菜生產(chǎn)者在上崗前必須經(jīng)過專門培訓，按照有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進行生產(chǎn)；

3、有機蔬菜的生長過程需要配套的太陽能滅蟲燈、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等設施，主要依靠人工進行除蟲和除草；

4、有機蔬菜施用的有機肥料比普通化學肥料貴4-5倍。

5、有機蔬菜的生長周期比普通蔬菜長1倍左右。

6、有機蔬菜經(jīng)采摘和挑選后，只有70%左右能裝進箱內(nèi)；

從安全、營養(yǎng)、健康等方面給您帶來的回報來看，有機蔬菜的遠遠高于一般蔬菜。更重要的是，長期食用健康，可明顯感覺到力增強，體質(zhì)也會提高，這是人體內(nèi)逐漸排除的正?，F(xiàn)象。一方面降低了患病的幾率，另一方面也減少了費和對身體的傷害等等。

探究農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，要了解各個配送公司的經(jīng)營方式和盈利方式，其中包括形式形式等。而且B2C定位人群和定位人群也不一樣。比如說，目前國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通形式有：產(chǎn)地批發(fā)市場--銷地批發(fā)市場(一級批發(fā)市場)--二級批發(fā)市場--各縣市菜市場--零售商。

我們所說的產(chǎn)地批發(fā)市場，就是離農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地的批發(fā)市場，主要客戶包括長途販運商、中間批發(fā)商、零售商等。銷區(qū)批發(fā)市場是產(chǎn)地批發(fā)市場、批發(fā)市場、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等。第二類批發(fā)市場主要是各個市市批發(fā)市場，比如說淡村蔬菜批發(fā)市場。

而在這些農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，各個農(nóng)產(chǎn)品配送公司的定位也有所不同。例如，僅針對農(nóng)貿(mào)市場零售批發(fā)商，主要客戶是二級批發(fā)市場的商販。對于飯店送菜來說，主要的客戶是飯店老板。

農(nóng)業(yè)流通首先要針對企事業(yè)單位食堂的團餐食材配送，其主要客戶是團餐原材料的收購人員。并且主要是針對個人用戶，主要針對在線電商客戶和線下門店客戶。