排酸：

（1）、將修割、沖洗后的羊進排酸間進行“排酸”，這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。

（2）、排酸間的溫度：0-4，排酸時間不超過16小時。

（3）、排酸軌道設計距排酸間地坪高度不底于2200mm，軌道間距：600-800mm，排酸間每米軌道可掛5-8只羊，將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18）儲存，剔骨分割間溫控：10-15，包裝間溫控：10以下。
蘆花雞屠宰設備操作步驟

蘆花雞屠宰設備操作步驟

宰雞工序流程：

吊掛--電麻刺殺--瀝血--浸燙--脫毛--整理--取內(nèi)臟--預冷--分割--包裝入庫10道工序完成宰雞

家禽宰殺及處理是需要一套流水線工藝的，我公司是專業(yè)生產(chǎn)各種家禽屠宰設備的，為您提供專業(yè)的設計、制作一條龍服務，多年經(jīng)驗的技術團隊為您設計適合您的流水線工藝，給您制作高質(zhì)量的流水線設備，為您的工作解決后顧之憂。
蘆花雞屠宰設備操作步驟

結(jié)構(gòu)特點：

全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標準

采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽散失少

采用熱交換方式加熱，可以自動化控制溫度

氣動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分

設備組裝結(jié)構(gòu)，可根據(jù)需要組裝成不同機型

產(chǎn)品信息 

產(chǎn)品類別：吊掛流水線

品牌：宏德    

開關類型：屠宰    

材質(zhì)：不銹鋼    

特殊用途：畜牧業(yè)加工

加工定制：加工    

產(chǎn)地/廠家：諸城

蘆花雞屠宰設備操作步驟