爐灶在運作的時候距離40cm以內(nèi)輻射會超出安全標準，易產(chǎn)生致癌等危險

 商用爐灶放入節(jié)能爐膛與灶臺結(jié)合處安放隔熱棉，爐膛排煙口在灶臺的后部；放入排煙管，排煙口不 靠電線，水管等部位，排煙管口部應保持通暢，排煙管與爐膛接口用剪刀剪開，卡與爐膛排煙口；安裝風 機 風管 風管一頭對往風機口，一頭對往彎頭發(fā)管口，兩頭用包束束緊，風管不宜彎曲過大，彎曲過大容 易影響出氣量等。

商用爐灶安裝前，需要進行相應的環(huán)境檢測，防止出現(xiàn)事故。嚴格按照說明使用的燃燒煤氣，在商用爐灶附近確保沒有危險物品，以及易著火物品，之后要敞開窗戶，開始安裝商用爐灶。

酒店灶臺

便利性 - 節(jié)能爐具有高度自動化和易于使用的特點。

實用 - 隨著酒店灶臺的不斷成熟，節(jié)能爐灶不斷成為現(xiàn)實，其實用性毋庸置疑。

廣泛 - 酒店灶臺系列設備研究開發(fā)液化氣，天燃氣，管道燃氣，柴油，環(huán)保油和其他燃料。

優(yōu)良 - 酒店灶臺技術(shù)在各個方向，各個角度不斷完善，研發(fā)生產(chǎn)力完善。

冷卻 - 酒店灶臺的熱量可以多次重復使用，加上鍋不會被火熄滅，多通道可以減少熱量損失，并且廚房溫度會大大降低。

學校食堂餐廳解決方案

內(nèi)外式：內(nèi)為廚房（或餐廳），外為餐廳（或廚房）的一種空間模式。因平面的內(nèi)外相套，導致售飯臺附近的人的流量彼此交叉，交通不暢，特別是'內(nèi)廚外廳'的空間模式，情況更為嚴重。該模式建筑外形通常為圓形或方形，內(nèi)部空間通常比較簡潔。

多元式：基于就餐模式的多元化和經(jīng)營模式的復雜化，要求相應的建筑空間應具有可滿足使用功能的靈活性、建筑空間的貫通性。