食堂早起源于1958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經濟實力，再而進行對廣告與實際結合是否一致。科學規(guī)范的管理體系；低成本和大規(guī)模集團采購方式。對于快餐公司來說，經營托管食堂其實很省心，因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協(xié)議之前會確認。

 良好的合作建立在承包商健康的贏利模式上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減成本，為客戶提供更好的服務。應考慮就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。托管方式：1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；2、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責。

學校食堂的服務決定著師生的滿意度

食堂管理者應從傳統(tǒng)的管理者轉變?yōu)槿诵曰姆仗峁┱?，牢固樹立責任感和服務觀念，確定以師生服務為中心的理念和態(tài)度。在服務過程中，我們不僅要做到'以眼還眼'、'手到'、'程序到'，重要的是實現(xiàn)'心對'、'情到'、'上帝對'。樹立以人為本的服務理念，提高和諧餐廳管理的服務質量，和諧食堂的建設是和諧校園建設的重要組成部分，學校食堂的服務決定著師生的滿意度。幫助餐廳收拾碗、打掃餐廳等，使學生更深入地了解食堂員工的辛勤工作。

提高食堂管理水平和質量

這是一種要求更高、標準更嚴格的人性化服務。實行民主管理和讓更多的學生參與監(jiān)測也很重要。一方面，為調查教師和學生的滿意度，進行統(tǒng)計分析，積極采納學生的合理建議，引導學生指出食堂服務和管理中存在的問題，幫助食堂糾正問題，提高食堂的管理水平和質量。在托管食堂后，既節(jié)省時間和精力，又能有效提升公司形象，從而提高公司福利效益，大大降低員工流動性。