無骨鴨掌

無骨鴨掌

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營養(yǎng)相當。掌為運動之基礎(chǔ)，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養(yǎng)學角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為減肥食品。  

采用傳統(tǒng)工藝去骨，可制成涼菜、干鍋、爆炒等各種鴨掌。先將鴨掌自然解凍，然后用料酒、水蔥姜快煮，過水放涼后待用。鴨掌、野山椒、鮮辣椒、香菜用少量的鹽、糖、醋拌勻淋入少許麻油拌勻即食。脆爽可口，回味無窮。 

產(chǎn)品名稱：無骨鴨掌

規(guī)格:1000克

配料：鴨掌

選用原料，掌皮肥厚多筋，大小均勻，去骨干凈，形體完整，含豐富膠原蛋白，口感爽韌，食用便捷，多樣化烹飪方式，滋味無窮。  

摩擦摩擦，是鴨掌的步伐 

鴨之下腳料， 為推崇鴨掌。 掌為運動之基礎(chǔ)， 筋多，皮厚，無肉。 筋多則有嚼勁， 皮厚則含湯汁， 肉少則易入味。 從營養(yǎng)學角度講， 鴨掌多含蛋白質(zhì)， 低糖，少有脂肪； 

而鴨脖多含肉質(zhì)、 淋巴及腺體， 無益于健康。 夸張一點說， 鴨掌其實減肥食品。 實際上， 同樣多的辣椒、香料， 煮出來的鴨掌 ，比鴨脖辣得多，也香得多。 啤酒的組合， 就一定是鴨掌。 一手鴨掌，一手冰啤酒， 兩種刺激的碰撞， 才是一天的收場。 

雪花牛仔骨

產(chǎn)品名稱：雪花牛仔骨

凈含量：400克

牛仔骨的營養(yǎng)價值

說到牛仔骨，相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺，牛仔骨不但美味，而且營養(yǎng)豐富，牛仔骨的營養(yǎng)成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內(nèi)無法自制的，稱為必須胺基酸，得由食物中攝取。牛仔骨的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。牛仔骨食物中所含有人體所須這8種必需的氨基酸，而且是吸收，任何動、植物的營養(yǎng)沒法與牛排相比。所以有吃一塊牛仔骨，抵得上一天的營養(yǎng)的說法。

蒜香骨

今日美食推薦：蒜香骨

1、買袋現(xiàn)成的蒜香骨，好吃不貴，且省掉很多腌制時間。

2、鍋內(nèi)燒油，油稍微多一些。油溫九成熱時，逐塊下排骨炸制。先調(diào)中火讓排骨定型，不要翻動它。

7排骨定型之后，轉(zhuǎn)大火，用漏勺不停翻動排骨，炸至排骨變色，再轉(zhuǎn)小火炸一會兒，讓排骨內(nèi)層熟透。

8漏勺撈出排骨，用濾網(wǎng)濾除油鍋內(nèi)雜質(zhì)，大火恢復油溫，把所有的排骨一起倒入油鍋中復炸一遍，炸時也要不停翻動排骨，讓其各方面受熱均勻。溫馨提示：即使排骨不多，也啟動撈出排骨，恢復油溫，再下排骨“復炸”的程序。

當看到排骨色澤焦黃的時候，關(guān)火“養(yǎng)炸”一、兩分鐘，撈起，控干油份，吸油紙吸去多余的油脂，就可以裝盤了。上面可以在撒點辣椒末，香蔥小段，裝飾一下，更有食欲喲!

美味的吮指蒜香骨，一定要趁熱啃哦！