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每隔一段時間，網(wǎng)上就會流傳這樣一條信息，稱“蒸食物前要開著蓋子將水燒開，再放入要蒸的食物，這樣做的原因是自來水的氯加熱后，會揮發(fā)出來，在封閉的鍋蓋內(nèi)，會包裹在食物上，對身體產(chǎn)生不好的影響”。家庭中的自來水，游離氯的含量，大約每升水里只有0.05毫克氯，網(wǎng)絡中這種說法是夸大其詞。自然界里的水含有各種細菌、微生物，所以，自來水廠要經(jīng)過沉淀、過濾、消毒等工序，才能將自來水輸出，通過長長的管道送到千家萬戶。在輸送過程中，為了保證自來水的安全性，一般都要通過在水里加入來消毒。因其簡單、方便、經(jīng)濟，目前全世界80%的國家，包括發(fā)達國家，都使用來消毒自來水。

氯既然能殺菌，自然會有一定的毒性，但目前僅有少數(shù)幾項流行病學調(diào)查顯示，高氯自來水可能對健康有一定影響?！奥扔写碳ば詺馕?，當水中氯含量超過每升2毫克時，多數(shù)人就能聞到。但自來水中的余氯遠遠達不到那個劑量。我們自來水中的含量是微量的，不會對人身體造成危害?！?

步進式凈化開水器的技術(shù)原理

開水器正確安裝后，接通水源和電源，在液位控制系統(tǒng)感知水位未達到下液位（安全加熱液位）時，首先接通電磁閥，開水器開始進水。此時，溫度顯示進水溫度。水位指示燈和加熱指示燈不亮；當水位達到下液位（安全加熱液位）時，控制板斷開電磁閥，暫停進水，并接通加熱系統(tǒng)。此時，水位指示燈閃爍，加熱指示燈亮，開始加熱，停止補水。加熱達到設定的再進水溫度后，系統(tǒng)再次進水，同時加熱繼續(xù)；每次進水量約為2升（視不同機型和水溫而不同）；再次進水并加熱直至達到上液位，水位指示燈長亮，補水停止；持續(xù)加熱直到溫度達到設定溫度，加熱指示燈滅。

開水機相對于一般的其他產(chǎn)品來說，它是更加的簡單使用并且價廉物美，而它的體積更加的輕巧，所以在市面上現(xiàn)在這種產(chǎn)品很多，而越來越多的適應于各種的商業(yè)性場合，以及各種等等。而相對于傳統(tǒng)的方式來說，這種實現(xiàn)全自動微電腦控制它不需要人工進行操作，顯得更加的方便。而它還有著逐層加熱的功能，它一次性連接沸騰，通過微電腦的控制進水時間以及速度，從而能夠保證供應100%的開水。它在使用的過程中還幾乎沒有任何蒸汽以及漏水的現(xiàn)象發(fā)生，它也不會對周圍的環(huán)境造成任何污染，從而確保整個地面的干凈整潔衛(wèi)生。