明檔燉鍋廠家的簡介

明檔燉鍋廠家是一種型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。廣泛適用于各機關、廠礦、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶油炸各種食品。

博奧生產(chǎn)的明檔燉鍋廠家比較節(jié)能

明檔燉鍋廠家節(jié)能。膨化期如果將麻花按入油面或給太高的溫度會使氣泡的中的二氧化碳完全釋放，由于面筋氣泡還處于柔軟的狀態(tài)，沒有氣體的支撐會迅速塌陷，是麻花變得僵硬?；鹪顮t堂直接在食用油里泡著，從開始加熱后所有熱量都散發(fā)到食用油里去了，沒有能源的浪費，在鼓風機的作用下火炕里面的火經(jīng)過管道燒到另一端的火箱子，再由另一端火箱返回到煙囪，行程較長，煙囪在加煤口處其煙囪煙霧尾氣排出來的溫度不高于160℃這就證明所有熱量利用起來了。明檔燉鍋廠家均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進，美觀大方。

選用博奧廚業(yè)的明檔燉鍋廠家油炸麻花的注意事項

保持時間應以麻花的粗細確定，一般掌握在油炸全程的40%比較合適，這個階段對麻花的質量是相當重要的。保持時間應以麻花的粗細確定，一般掌握在油炸全程的40%比較合適，這個階段對麻花的質量是相當重要的。此階段可以做適當?shù)姆瓌樱荒軐⒙榛ㄍ耆慈胗兔嫦掠驼?。盡管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他們依然完成著進入熟化的過程。膨化期如果將麻花按入油面或給太高的溫度會使氣泡的中的二氧化碳完全釋放，由于面筋氣泡還處于柔軟的狀態(tài)，沒有氣體的支撐會迅速塌陷，是麻花變得僵硬。

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明檔燉鍋廠家操作方法

1、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。

2、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。

3、應使用植物油，嚴禁使用舊油。

博奧廚業(yè)始終致力于明檔燉鍋廠家的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，歡迎新老客戶蒞臨選購。