斬菜機(jī)原理

多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味。自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。40斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：ZB-4020-30kg/鍋1440/2980r/min3把7r/min650kg5。適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址,臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址

肉糜斬拌機(jī)詳情

     肉糜斬拌機(jī)是加工肉餡、肉糜、海鮮、蔬菜、水果等食品粉碎攪拌的通用設(shè)備。料盤、料盤蓋、箱體等接觸食品部件均采用鎂合金鑄件，并采用拋光，表面陽極氧化處理，耐腐蝕、易清洗，符合食品衛(wèi)生要求。適用于各種食品廠、大中型食堂飯店等。采用剁制原理工作，能迅速地將去皮，去骨整理后的軟肉剁成肉餡和肉糜，還能用于肉餡與菜餡的混合攪拌，并能保持肉、菜等食物的原有組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了原有的風(fēng)味。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址,臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址

斬拌機(jī)維修操作臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址

切碎機(jī)廣泛用于食品工業(yè)或肉類加工業(yè)。使用切碎機(jī)時(shí)，需要科學(xué)合理地使用切碎機(jī)，定期維護(hù)和保養(yǎng)切碎機(jī)，有效延長切碎機(jī)的使用壽命，定期清理切碎機(jī)。它可以保證食品的質(zhì)量和安全。斬波器的日常檢查是一個(gè)很好的使用習(xí)慣，以確保生產(chǎn)的安全。 1檢查線路安全，機(jī)器背面有一個(gè)接記。地線應(yīng)在此處的觸點(diǎn)處連接。 2在啟動(dòng)機(jī)器之前，請(qǐng)檢查文件是否已修復(fù)。 3檢查斬波器上的開關(guān)控制閥，當(dāng)發(fā)生生產(chǎn)故障時(shí)，開關(guān)是安全的。平底鍋逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)控機(jī)器上的各種組件是否就位。斬波器的后蓋有一個(gè)保護(hù)開關(guān)。切碎機(jī)使用銼刀的高速旋轉(zhuǎn)將肉和配件切成肉或肉，還可以添加輔料，水和肉。打開后蓋時(shí)，刀軸不能旋轉(zhuǎn)以防止發(fā)生意外。臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址

高速斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì)臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址

斬拌機(jī)，可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性提高。

斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

斬拌機(jī)的主要作用，就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲，廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、大廚房。在我們的日常生活中，斬拌機(jī)扮演著重要的角色，同時(shí)也給我們生活上帶來更多的便利。臘腸雙調(diào)速斬拌機(jī)廠家地址