保鮮性能——次氯酸殺菌功能的延伸

電解次氯酸水屬于浸泡型防腐保鮮劑，是通過浸泡、噴施等方式達(dá)到防腐保鮮的目的，次氯酸水可或控制果蔬表面或內(nèi)部的病原微生物，并可調(diào)節(jié)果蔬采后的呼吸代謝。

研究表明，微酸性次氯酸水不僅對果蔬具有保鮮作用，對畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品也有良好的保鮮效果，還能保證其品質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定。

除臭性能——次氯酸可分解多種異味分子

次氯酸水對二甲二硫（類似腐爛卷心菜的氣味）、氨氣（類似尿的氣味）、丙酸（帶有酸甜和焦味的刺激氣味）具有很好的去除效果，而對（類似臭雞蛋的氣味）、正丁酸（汗臭味）、正戊酸（潮濕襪子的氣味）的去除效果也有不錯(cuò)表現(xiàn)。

除甲醛性能——次氯酸氧化性可分解甲醛

次氯酸水也可用于室內(nèi)甲醛去除。次氯酸水由于具有較強(qiáng)的氧化性，通過噴霧對空氣中的甲醛具有一定的去除作用。

低濃度次氯酸（pH調(diào)整）供給裝置是將次溶液與醋酸（或鹽酸、檸檬酸等）溶液混合反應(yīng)，生成次氧酸殺菌水的設(shè)備。該設(shè)備可以在使用現(xiàn)場方便連續(xù)地制備殺菌水，制備的次氯酸殺菌水的有效氯濃度和pH值可以根據(jù)用戶需要進(jìn)行調(diào)整，pH值可以在5．5以上進(jìn)行調(diào)整并得到有效控制，生成殺菌水的有效氯濃度范圍可在20μL／L～200μL／L以上，并且輸出殺菌水的有效氯濃度和pH值的穩(wěn)定性高。目前常用、次和二氧化氯三個(gè)主流殺毒劑，同時(shí)也有臭氧和紫外應(yīng)用在輔助殺毒上面，但是體系標(biāo)準(zhǔn)里面要求，飲用水中必須有余氯，以管控微生物繁殖，因此即使有臭氧和紫外殺毒，。

不論是無機(jī)的還是有機(jī)的含氯消毒劑，當(dāng)他們?nèi)苡谒螅a(chǎn)生的結(jié)果，終的形成的活性成分都是次氯酸。次氯酸也是屬于不穩(wěn)定的，不過隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展和研究，實(shí)現(xiàn)了電解/合成次氯酸水技術(shù)，讓含氯消毒劑以其本質(zhì)的方式——次氯酸來直接呈現(xiàn)，這樣的生產(chǎn)方式既幫助解決了其長期保存使用的問題，也使得消毒技術(shù)回到了本質(zhì)的狀態(tài)，并且隨著次氯酸技術(shù)的發(fā)展，次氯酸作為消毒劑以瓶裝的銷售方式走向了人們的視野。使用后不僅不會(huì)在物體表面形成殘留和腐蝕，還能除去空氣中的異味以及甲醛等有害氣體。

為什麼次氯酸毒殘留

微生物都具有蛋白結(jié)構(gòu)(有物)，次氯酸(HClO)可以與含氮有物或含硫有物反應(yīng)，氯與病原菌結(jié)合，而病原菌的H被Cl取代，與OH結(jié)合形成H2O，所以說，解後的次氯酸菌後不會(huì)有殘留。當(dāng)然，除了和有物反應(yīng)殘留，其還可以實(shí)現(xiàn)自身分解殘留。根據(jù)以下化公式表示：H-O-Cl R-NH2 → R-NH-Cl H2O;H-O-Cl R-SH → R-S-Cl H2O。次氯酸水由于具有較強(qiáng)的氧化性，通過噴霧對空氣中的甲醛具有一定的去除作用。

由於次氯酸的性質(zhì)不穩(wěn)定，在光合作用下就會(huì)生以下反映：2HClO→2HCl O?↑。因此次氯酸分解形成新生態(tài)氧[O]，新生態(tài)氧的強(qiáng)氧化性使菌體和病毒上的蛋白質(zhì)等物質(zhì)性，從而致死病源微生物。