什么是冰鮮肉？零度保存，也稱為“冷藏”，但不是冰冷的概念，但只有冷凍室的溫度設(shè)置為零至八度以保存肉類，不像冷凍，冷凍肉的味道是不同的從解凍后的鮮肉不太大。早年，中國(guó)的冰箱行業(yè)已經(jīng)引入了“零保值”的概念?，F(xiàn)在許多肉類加工廠也有銷售冷凍肉的業(yè)務(wù)。冷凍肉冷凍肉有什么區(qū)別？另一方面，它只能“霜霜”而不是“完全無(wú)霜”，因此我們公開(kāi)和創(chuàng)新地優(yōu)化了除霜技術(shù)。冷凍肉，可能已存放一段時(shí)間。冰鮮肉是新鮮的。山東銀浩商用電器有限公司專業(yè)生產(chǎn)保鮮柜，島柜，展示柜等商用制冷設(shè)備。

點(diǎn)菜柜辨別

點(diǎn)菜柜箱體外觀應(yīng)表面平整、漆層明亮，無(wú)劃痕和漆膜脫落；箱門(mén)閉合式應(yīng)與箱體平行，無(wú)松動(dòng)、傾斜現(xiàn)象。拉開(kāi)箱門(mén)時(shí)，開(kāi)啟力大小適中；閉合箱門(mén)時(shí)，不能有反彈現(xiàn)象；冷凝器、壓縮機(jī)安裝牢固，不可有松動(dòng)現(xiàn)象。高、低壓銅管和壓縮機(jī)頂部充灌制冷劑的工藝銅管不能與其他裝置相碰；各種電鍍件應(yīng)有光澤無(wú)劃痕，同時(shí)，也不應(yīng)有表面起泡、品惡劣的現(xiàn)象。塑料件表面應(yīng)平整光澤、色澤均勻，不應(yīng)有裂痕、起泡、明顯縮孔和變形等缺陷；箱內(nèi)膽和門(mén)內(nèi)膽表面光潔、無(wú)劃痕。尤其要注意箱內(nèi)膽口邊與箱外殼口邊接縫處是否有縫隙。如有劃痕、裂口和縫隙，都表明質(zhì)量不佳；當(dāng)然，在控制基本類別的同時(shí)，銀號(hào)還注重消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)品類別升級(jí)，包括推廣冰吧，酒柜和M保鮮柜等子類別。門(mén)封磁條平整，具有較強(qiáng)的磁吸力。在閉合時(shí)，箱門(mén)與箱體門(mén)框貼合緊密。

不同鮮肉的保鮮時(shí)間也是不同的，有些鮮肉的保鮮期很短，如果長(zhǎng)期保鮮放置，就容易出現(xiàn)變質(zhì)，雖然有點(diǎn)表面看起來(lái)可能還很新鮮，其實(shí)內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，因此，在進(jìn)行鮮肉儲(chǔ)存時(shí)要明確不同鮮肉的保存期限，分類放置，還要隨時(shí)進(jìn)行檢查，將那些已經(jīng)變質(zhì)的，腐爛的鮮肉及時(shí)清理，防止其影響其他的鮮肉。在電制冷過(guò)程中，由門(mén)引入的外部空氣和儲(chǔ)存在箱內(nèi)的蒸發(fā)水將成為霜凍的“原料”。

  當(dāng)然，在進(jìn)行保鮮柜的選擇也要慎重，品質(zhì)低劣的保鮮柜將不會(huì)進(jìn)行很好的鮮肉保鮮，低劣的保鮮柜可能出現(xiàn)溫度分布不均勻的情況，濕度過(guò)大或過(guò)小，光線的把握也可能不符合標(biāo)準(zhǔn)。所以，好的配制的保鮮柜對(duì)于鮮肉的保鮮是非常重要的。這對(duì)于鮮肉的銷售與儲(chǔ)存，都有重要的作用。此外，在冷卻過(guò)程中，通過(guò)自溶酶的作用可以產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)，具有果汁損失少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。

冷柜結(jié)構(gòu)緊湊，線條流暢，外觀豪華氣派上檔次。

配備高科技蒸發(fā)器，超制冷。

超隔溫密封，能效出眾。

外殼冷軋板噴涂，內(nèi)箱為軋花鋁板。

多種噴繪外觀選擇，滿足不同裝修風(fēng)格。

冷藏冷凍可轉(zhuǎn)換。

萬(wàn)向腳輪，移動(dòng)靈活。

設(shè)有排水裝置，方便使用。

密封性好，防止灰塵、蚊蟲(chóng)等污染食品。

寬氣候帶（ST）設(shè)計(jì)，適用范圍廣。

制冷型設(shè)備應(yīng)根據(jù)其功率而定。因?yàn)殡妷禾突蛱?nbsp; ，ji易損壞壓縮機(jī)，從而造成不必要的損失，影響機(jī)器使用壽命。

鮮肉在我國(guó)的銷量很大，所以競(jìng)爭(zhēng)壓力就比較大，選擇一款好的冷藏柜是不可或是的。一款好的鮮肉柜不僅能夠保證肉類的口感，還能展現(xiàn)肉類的美感