玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。近年來，在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位食品，被稱為“黃金作物”。蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可。米面的功效  玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食經研究發(fā)現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E纖維素等，、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少的發(fā)生具有、抗動、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種功效，也是人的適宜佳品

       細心的人能發(fā)現，不同種類的面粉氣味是不一樣的，有的聞起來是香的，有的卻沒味道，這是什么原因呢？下面由喬氏面粉來解釋：加工工藝的影響：

　   加工工藝對面粉氣味的影響相對來講要弱一些，主要是指過分壓緊磨輥軋距，強制出粉，造成磨輥溫度過高，面筋，這樣的面粉，白度面粉，影響面粉氣味的原因有口感氣味都受影響。肥城喬氏面粉堅持給客戶提供的玉米面生產廠家、玉米糝生產廠家、玉米粉生產廠家

       玉米中充滿天然糖和碳水化合物，這是不健康的。即使玉米中富含碳水化合物，也不能說它不健康，它是一個巨大的能量來源。玉米的營養(yǎng)價值豐富，脂肪含量多其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素E等有益于防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質。除了碳水化合物含量高，玉米中其它營養(yǎng)成分含量也很高，像維生素B1、維生素B5和維生素C，有助于抵抗疾病和細胞更新，此外，玉米中膳食纖維的含量較高，也有助于減少患者的血糖水平，降低人體中的膽固醇水平。