藏香豬主要在四川省阿壩、甘孜；西藏的林芝、山南、昌都地區(qū)；云南省迪慶、甘肅的甘南和岷縣等地。主產(chǎn)區(qū)在云南香格里拉。1983年有繁殖母豬6萬(wàn)多頭。其主要特性為：體?。焱查L(zhǎng)、直呈錐形．額面窄，額部少，耳小直立、或向前平伸，體軀較短，胸較狹，背腰平直或微彎，腹線較平，后軀較前驅(qū)高，臀部?jī)A斜．四肢緊湊結(jié)實(shí)。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)直立，鬃毛長(zhǎng)而密．每頭可產(chǎn)鬃93～250g，被毛黑色居多，部分初生仔豬有棕黃色縱行條紋。終年放牧生長(zhǎng)緩慢，成年母豬體重4lkg，公豬體重36kg，頭胎產(chǎn)仔4–5頭，3胎以上6—7頭。肥育期日增重為173g，48kg左右屠宰率為66．6%。膘厚3c/n，眼肌面積l6。8cm。瘦肉率為52．5%。藏香豬由于氣候、地理環(huán)境及放牧飼養(yǎng)等因素具有獨(dú)特的生物學(xué)價(jià)值．以其肉質(zhì)細(xì)嫩、香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，是地道的食品。“藏香豬”，又稱“琵琶肉”。是納西摩梭人傳統(tǒng)風(fēng)味食品。也是普米、納西等族食物。將宰好的豬去毛、骨、內(nèi)臟后，腹腔內(nèi)抹上鹽、花椒等調(diào)料，用細(xì)繩縫嚴(yán)，放在一個(gè)大木板上，上面蓋塊木板，再壓上大石頭，等水干后掛起來(lái)，形狀好似琵琶，故稱“琵琶豬”，其味道十分鮮美。清《滇南聞見(jiàn)錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈(zèng)的佳品。

藏香豬采取散養(yǎng)模式，使其"慢"生長(zhǎng)，由于藏香豬具有繁殖快、生命力強(qiáng)、肉質(zhì)好、銷路好、市場(chǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，近年來(lái)逐漸被引入內(nèi)陸城市養(yǎng)殖藏香豬散養(yǎng)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理較為粗放，原來(lái)多為散養(yǎng)，后隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)肥料的需要量增加，已逐漸改為圈養(yǎng)藏香豬飼養(yǎng)都是嚴(yán)格按照綠色健康的理念，限制使用，自配飼料飼喂，結(jié)合散養(yǎng)、放養(yǎng)方式，充分保障品質(zhì)，滿足藏香豬市場(chǎng)需求。以上是針對(duì)野外散養(yǎng)養(yǎng)殖藏香豬養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)分析詳細(xì)介紹。

藏香豬生長(zhǎng)在高原地區(qū)，具有一定的野性，適合放牧型養(yǎng)殖，每天把豬放出來(lái)活動(dòng)，既能保持藏香豬的野性，更能保證藏香豬的肉質(zhì)藏香豬散養(yǎng)養(yǎng)殖周期要保證10個(gè)月以上才出欄，我們有機(jī)藏香豬養(yǎng)場(chǎng)的藏香豬獲得自主品牌的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書藏香豬由于口感比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，散養(yǎng)養(yǎng)殖量比較少，所以價(jià)格也比較高。

藏香豬養(yǎng)殖周期更短等很多優(yōu)勢(shì)，并且藏香豬在近兩年被市場(chǎng)越來(lái)越接受，讓藏香豬一度成了幾年來(lái)的熱門品種藏香豬營(yíng)養(yǎng)豬肉可將特種藏香豬的腿加工成"藏香豬"火腿打入市場(chǎng)藏香豬早熟易肥，皮薄骨細(xì)、肉嫩多汁，香味濃郁，乳豬無(wú)腥味，烹調(diào)時(shí)不加任何調(diào)料也香氣撲鼻，是加工肉產(chǎn)品的材料和烤乳豬的原料。以上是針對(duì)詳細(xì)說(shuō)明藏香豬肉質(zhì)怎么樣詳細(xì)介紹。

藏香豬肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，勝似山珍--果子貍藏香豬早熟易肥，皮薄骨細(xì)、肉嫩多汁，香味濃郁，乳豬無(wú)腥味，烹調(diào)時(shí)不加任何調(diào)料也香氣撲鼻，是加工肉產(chǎn)品的材料和烤乳豬的原料經(jīng)有關(guān)科研單位的專家鑒定，特種藏香豬肉內(nèi)，含有較高的亞油酸和亞麻酸，可作為一種新的，具有的作用。

藏香豬富含鐵、鋅微量元素，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)污染，無(wú)藥殘，屬綠色有機(jī)安全畜產(chǎn)品根據(jù)的研究報(bào)告證明，藏香豬肉包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營(yíng)養(yǎng)素藏香豬其肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.8%，高于普通豬31.1%-70%。

藏香豬性成熟早，母豬90日齡左右開始發(fā)情，公豬15-20日齡開始有爬跨行為，30日齡左右有排出，此時(shí)不宜配種，否則影響繁殖力及導(dǎo)致情況發(fā)生藏香豬是一種高寒動(dòng)物，適合放牧型養(yǎng)殖，且具有一定的野性發(fā)展藏香豬養(yǎng)殖的同時(shí)，要了解品種、氣候、飼養(yǎng)管理等特點(diǎn)，以便確定藏香豬引入后的風(fēng)土馴化措施，創(chuàng)造必要的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，這樣才能力保證藏香豬養(yǎng)殖效益。以上是針對(duì)西藏香豬介紹資料詳細(xì)介紹。

據(jù)介紹，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門檢測(cè)，林芝地區(qū)的藏香豬質(zhì)量最為一般遷移間隔期約為7-40天,遷移距離約0.5-2km藏香豬公豬2月齡8千克重，就出現(xiàn)爬跨，3月齡實(shí)行配種。

藏香豬開始引進(jìn)的豬種，不宜分散喂養(yǎng)，應(yīng)集中在1個(gè)或幾個(gè)豬場(chǎng)，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件進(jìn)行飼養(yǎng)，同時(shí)做好觀察記錄，搞好繁殖和選育工作，待適應(yīng)后逐漸推廣、注意防疫傳播藏香豬種公豬要雄性強(qiáng)、健康活潑、具有明顯的爬跨行為，初配年齡在10月齡以上藏香豬采食習(xí)性：藏香豬采食范圍極廣采食能力極強(qiáng)，從草本到木本、從根莖到葉果、從地上到地下、從水面到陸地均可采食。