果蔬脆片是近年來風(fēng)靡歐美、日本及東南亞的時尚食品，在我國的超市里也出現(xiàn)的越來越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它們被做成脆片，的保留了果蔬其豐富的營養(yǎng)，色澤美觀，引人食欲口感酥脆有嚼勁。又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點，含油量較大程度低于傳統(tǒng)油炸食品，無油膩感。果蔬脆片擁有眾多產(chǎn)品：什錦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，黃桃片等。
青椒真空油炸機加工設(shè)備廠家

山東新邁生產(chǎn)的菌類真空油炸機設(shè)備整機均采用的304不銹鋼制造，設(shè)備堅固，結(jié)構(gòu)合理，密封性好，性能穩(wěn)定可長時間連續(xù)穩(wěn)定運行工作，設(shè)備配置均采用的進口原件制造，穩(wěn)定好，故障率低，使得設(shè)備的使用壽命性能低于同類設(shè)備。山東新邁自始至終以口碑得生存，以質(zhì)量贏市場，以信譽求發(fā)展，以精工的品質(zhì)先進的技術(shù)做實用型菌類真空油炸機。為信任我們使用我們設(shè)備的企業(yè)創(chuàng)造更多的收益。我公司還免費為客戶提供廠房規(guī)劃，技術(shù)指導(dǎo)，流水線設(shè)計，技術(shù)方案等。
青椒真空油炸機加工設(shè)備廠家

目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術(shù)FD和VF，VF技術(shù)起源于美國宇航局太空食品技術(shù)，VF技術(shù)在真空條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的傷害，脫水處理的同時保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)，色澤及風(fēng)味。傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的食品采用油炸加工方式，油的溫度在160C以上，容易產(chǎn)生酰胺，這是一種致愛物；含油率很高，長期食用對健康不利；而VF技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆片將油溫控制在60C以下，使加工食品不會劣變，并且醉大程度的保存了植物油的營養(yǎng)成分，含油率維持在5%-10%，并且生產(chǎn)過程采用的是植物油作為脫水媒介，可放心長期食用。傳統(tǒng)加工方式因為高溫的緣故加工出來的產(chǎn)品失去原有的色澤，口感細膩；VF技術(shù)可以有效保持食品原有的色澤和形狀，酥脆可口。
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