精釀啤酒與工業(yè)啤酒區(qū)別是什么？

    苦和烈的啤酒通常含有更多麥芽，后者能釋放出大量糖分。

    酒精是酵母代謝的副產(chǎn)物，對(duì)酵母活力有一定的破壞；一般情況下釀造酵母無(wú)法存活于酒精度12%以上的環(huán)境。

    精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇質(zhì)優(yōu)的原料釀造而成。1664扎啤公司

    產(chǎn)量小，年產(chǎn)量不能高于六百萬(wàn)桶，不到一百萬(wàn)噸的啤酒才能稱為精釀啤酒。3、不是精釀啤酒的釀造者或者公司，占股份不能超過(guò)25%。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，精釀啤酒可以理解為“小而美”的啤酒。

    精釀啤酒的原料和古老的傳統(tǒng)啤酒釀造是一樣的，原料基本只有：水、麥芽、啤酒花和酵母，而我們常喝的工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒，為了節(jié)約成本，縮短釀造時(shí)間，增加口感的穩(wěn)定程度，會(huì)添加大米、淀粉等來(lái)代替麥芽，也會(huì)加入一些其他的添加劑，比如糖漿等，原料上的區(qū)別還是挺大的。1664扎啤公司

    精釀啤酒中還蘊(yùn)含著酒文化與社交功能，能滿足青年文化人群的需求。近幾年，精釀啤酒的包裝設(shè)計(jì)走向內(nèi)容化的表達(dá)，市場(chǎng)策劃者對(duì)精釀啤酒的瓶型、商標(biāo)、精釀啤酒館的設(shè)計(jì)融入了更多的情感、思想元素以強(qiáng)加產(chǎn)品的價(jià)值。

    精釀啤酒在酒瓶形狀、品牌商標(biāo)設(shè)計(jì)等方面呈現(xiàn)出豐富多彩的樣態(tài)。比如，市面上常見(jiàn)的福佳啤酒的瓶型簡(jiǎn)潔明快，展現(xiàn)了小清新的特別性，也體現(xiàn)了白啤這類啤酒的特色和口感表達(dá)；而日本的“常陸野貓頭鷹”（日本精釀啤酒品牌）則體現(xiàn)出日本元素，利用貓頭鷹的形象和不同的圖標(biāo)背景展示了不同風(fēng)味的啤酒風(fēng)格，更好地將品牌的特色理念傳達(dá)給消費(fèi)者。1664扎啤公司