桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極(ji)品，具有滋補、養(yǎng)身及補(bu)血之功效。 飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bu)血、強身、益肝、益、明目等功效。4、健脾胃助消化:桑葚含有鞣酸、脂肪酸、蘋酸等營養(yǎng)物質(zhì)能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉消化故有健脾胃助消化之功用于治l療因消化良而導致腹瀉因桑葚內(nèi)含有較多胰蛋白酶抑制物鞣酸會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)吸收體虛便溏孕婦宜食用患有糖l尿病。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極(ji)品，具有滋補、養(yǎng)身及補(bu)血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。

桑椹也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。由于糖不會全部轉化成酒精，所以最后加人的糖應比理論計算要多10％。利用現(xiàn)代釀酒技術釀制的桑椹酒，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及系統(tǒng)的治(zhi)療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗(kang)氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。

桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bu)血、強身、益肝、益、明目等功效。

自制桑葚酒

1 將摘到的桑葚集中起來，由于是我們自己親手摘的桑子，無污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的酵母可以自然發(fā)酵。

2要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，我用的是老冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了；

3準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提天洗干凈；準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農(nóng)村里釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦。

4接著一層桑葚一層冰糖就可以啦；突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的；桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的，然后倒入白酒，一定要沒過食材，放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，但據(jù)說時間越長口感越好哦一個星期以后我先試試看?；蛘哂梅湃氡?也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。

一般人們擔心其中細(xi)菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細(xi)菌殘留或繁殖，其實只要密封好,自然發(fā)酵就不會有這樣的擔心。