餐廳凈化一體灶

　油煙廢氣對人體與大氣環(huán)境的危害大家都是知道的，因此大部分家庭里都有安裝抽油煙機，在做飯的時候將油煙抽出去，避免受到油煙的侵擾。但是開餐飲店的要是安裝抽油煙機，會被當?shù)氐沫h(huán)保部門找上門來，要求整改，這是為什么呢?下面，給大家科普一下為什么餐飲企業(yè)不能使用抽油煙機，而是需要安裝餐廳凈化一體灶。

　　首先抽油煙機是民用設備，主要功能就是“抽”，大多數(shù)油煙機都沒有凈化效果，少部分油煙機有一定的凈化效果但也達不到商用的凈化標準。

　　而餐廳凈化一體灶是商用設備，主要功能是“凈化”，但是沒有抽油煙的功能，需要搭配風機才可正常運行，市面上大多凈化一體灶的凈化效率可以達到90%以上，而凈化一體灶可以達到98%，滿足各地油煙排放標準的環(huán)保要求。

　　正常家庭只會在一日三餐做飯，產(chǎn)生的油煙并不多，持續(xù)時間也不長，國家也沒有嚴格到每家每戶產(chǎn)生的油煙都需要經(jīng)過凈化才能排出，因此安裝抽油煙機將油煙從廚房抽出去就足夠了。

　　而餐飲店、酒店等商業(yè)廚房，或食品加工廠的加工車間一般都是長時間運作，源源不斷的產(chǎn)生油煙，使用抽油煙機沒有凈化效果，直接排出會嚴重污染大氣環(huán)境與周邊居民身體健康。國家早在2002年就要求餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化設備，使油煙排放達標才可正常經(jīng)營。

　1、餐廳凈化一體灶和風機設備箱體必須安全接地，機械的進出風口可以隨便交換，進風口標的方針必需要有過濾網(wǎng)。

　　2、油煙凈化設備可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機械上方安裝防雨拆卸以增長機械的操作壽命。

　　3、油煙凈化設備四周需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于往后調養(yǎng)、洗滌、維修。

　　4、油煙凈化設備在安裝前先通電試行一段時刻，考驗機械的電極是不是會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。

　　5、接好排油管確保安全，本設備能與風機聯(lián)動，意思是本設備與風機同時開同時關;如不能聯(lián)動的，應做到在啟動本設備之前必須先啟動風機，運作10分鐘(特別是在北方冰冷的冬季，風機先啟動的時刻應當更長一點)，關機時應先關掉凈化器后再停風機。

　　6、油煙凈化設備經(jīng)過發(fā)蘭與排風風管毗連，所有毗連應密封、防止漏油。

　　7、安裝餐飲餐廳凈化一體灶與煙罩出口地位的間隔少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果;

現(xiàn)在很多餐飲店、酒店的廚房以及食品加工廠都安裝了餐廳凈化一體灶，凈化一體灶在長時間使用過程中，就需要進行清洗，今天凈化一體灶廠家就跟大家分享一下關于清洗凈化一體灶的9大步驟和流程：

1、凈化一體灶準備清洗所需的工具

   工具包括：裝水容器、水槍/軟水管、、膠手套、口罩；

   容器大小必須比電場要大；一般來說，一個獨立的標準規(guī)格凈化一體灶的外殼的長寬都不超過1米，所以找長60厘米，寬40-50厘米的，高40-50厘米的塑料箱就行了，當然大一點的也沒所謂。

   工具準備完畢后，就可以開始著手工作了。

2、斷電

   這點很重要，雖然靜電凈化一體灶具有開門即斷電的功能，但為了確保安全，以免其他意外發(fā)生，這里餐廳凈化一體灶廠家強烈建議斷開設備的供電電源。

3、取出電場

    凈化一體灶電場采用了抽屜式設計，方便安裝和拆卸。打開箱門之后，看見里面中間一大塊金屬隔板的，那就是靜電電場了。

   首先手帶著膠手套，然著螺絲刀絕緣部分，用螺絲刀金屬部分觸碰電場，以引走殘留電荷。

   使用過一段時間的的電場上肯定沾滿了像灰塵一樣的污跡，我們主要清洗的就是這一塊電場了。

   當然，在集油盤上的污油也要將它們倒出，清理干凈。

餐廳凈化一體灶記得要將肉烤的七八成熟后，在撒調料灑水頭，設于所述濾油槽內部，所述灑水頭具有一進水管路；如果是豬肉的話，一定要烤到熟透了，不然就容易里面帶有， 餐廳凈化一體灶像是魚還有海鮮之類的食材，是用錫紙包著烤，這樣魚皮不容易烤焦！10年燒烤攤老板：烤肉其實很簡單，只需要4個“技巧”，餐廳凈化一體灶3分鐘學會！餐廳凈化一體灶像是魚還有海鮮之類的食材，是用錫紙包著烤，這樣魚皮不容易烤焦！10年燒烤攤老板：烤肉其實很簡單，只需要4個“技巧”，餐廳凈化一體灶3分鐘學會！