公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享鹵豬蹄原料：

豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，鹵豬蹄冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。

制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過(guò)取出。

2．將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

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吃豬蹄的好處補(bǔ)充能量

豬蹄當(dāng)中含有非常高的熱量，而且脂肪以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都非常高，適量食用豬蹄，能夠給身體提供很多能量，讓更好的運(yùn)作。另外，豬蹄當(dāng)中的某些物質(zhì)能夠溶解攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而幫助身體吸收更多營(yíng)養(yǎng)。

健康環(huán)保促使烤肉加盟行業(yè)趨勢(shì)見(jiàn)好

中國(guó)人對(duì)食物的烹飪實(shí)在講究，同時(shí)在吃這一方面的研究，從古至今，上千年的傳承與創(chuàng)新之下，吃法也是花樣百出?！凹?、炸、煮、蒸、燜、燒、烤”其中極其受年輕人喜愛(ài)的就是烤。既保留食物原始的鮮味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店的蘸料，著實(shí)是令眾多好吃嘴們垂涎欲滴。再之，對(duì)于總部而言是有著比較良好的經(jīng)營(yíng)流程和手續(xù)的，也是有著比較規(guī)范的管理程序的。

那為什么說(shuō)烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢(shì)見(jiàn)好呢？大家想想，和烤肉原理相同的燒烤，同樣是受年輕人青睞的夜宵美食，為什么敵不過(guò)烤肉？而餐飲加盟店年關(guān)店約有18%，到第五年則為23%，所以餐飲加盟，對(duì)于想開(kāi)創(chuàng)一份自己事業(yè)的人士而言，投資風(fēng)險(xiǎn)明顯降低很多。問(wèn)題就在于燒烤在健康環(huán)保上遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于烤肉，現(xiàn)在很多烤肉店在烤盤(pán)上方都會(huì)放一個(gè)大的吸油煙機(jī)，在食客用餐過(guò)程中毫無(wú)嗆鼻的油煙，響應(yīng)了現(xiàn)在大力保護(hù)環(huán)境，提倡綠色健康生活的政策號(hào)召。

另外，在健康方面，大家都知道木炭燒熱后直接烤食物，吃多了的話會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，因?yàn)槟咎咳紵a(chǎn)生的煙中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，而現(xiàn)在的烤肉加盟連鎖店采取的是食用植物油在鐵盤(pán)上煎至的方法，和家庭炒菜原理無(wú)異，因此烤肉能夠受到現(xiàn)在很多消費(fèi)者的追捧。后期的宣傳大多數(shù)為了保障更多客源，這些都是投資者們需要了解的相關(guān)的宣傳方法。

評(píng)判烤肉品牌要看環(huán)境

隨著人們對(duì)就餐環(huán)境的要求越來(lái)越高，以前隨便支個(gè)攤子就能開(kāi)起來(lái)的烤肉店也逐漸減少，更多的店鋪開(kāi)始注重打造美好的就餐環(huán)境。因此，評(píng)判一家烤肉品牌的好壞時(shí)，可以去觀察就餐環(huán)境如何，比如裝修的檔次如何，就餐當(dāng)中的油煙怎么處理，就餐垃圾能否及時(shí)處理等，都能影響到消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)，而這些因素也能夠體現(xiàn)出一家烤肉店的細(xì)節(jié)處理是否到位。推出特色菜每家餐館都要有自己的招牌菜，這個(gè)是別家餐館學(xué)不來(lái)的菜品。