如果消毒柜經(jīng)常擺放于廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕，是您的首1選，多花點錢也值。 定好了選購目標(biāo)，挑選產(chǎn)品時要注意以下幾點：

1.外觀應(yīng)平整光滑，不能有裂紋和凹凸。

2.機體內(nèi)各部件如電熱管、臭氧發(fā)生器等應(yīng)安裝牢固，柜門應(yīng)開關(guān)靈活，控制鍵也要接觸可靠。

3.依說明書通電試用。

4.產(chǎn)品合格證，使用說明書和其他附件要齊全，不能有缺漏。

各類公共場所各類公共場所

    消毒機利用臭氧的強氧化特性可去除裝潢、合成板、油漆所釋放出來的有毒物質(zhì)，可殺滅空氣中細(xì)菌、病毒，并殺滅地毯中滋生的微生物，消滅感1冒病菌，預(yù)防流1感的發(fā)生。分解附著于蔬菜水果中的殘余農(nóng)1藥。由于臭氧是一種強化劑和殺菌劑，它能進入病菌細(xì)胞內(nèi)部，破壞其組織結(jié)構(gòu)與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時間相關(guān)。提高魚、肉鮮度，使更耐久存，保存水果蔬菜。用臭氧水來沐浴具有漂白、美容、保健等作用。廚衛(wèi)等處除臭。

部分餐廳餐具消毒機器圖片成擺設(shè)

國慶期間，走訪了一家餐廳

記者就餐具消毒問題，詢問了店內(nèi)工作人員。

　　“這個消毒柜？三五天用一次吧?！币晃淮S色工作服的店員回答道。至于重金屬之類的du素，第壹干凈水沖洗就可以把外源的沖洗掉了。隨后，一位店員向消毒柜內(nèi)補充了一批餐具，柜門未關(guān)緊就離開了。不到兩分鐘，有顧客提出需要餐具，店員從消毒柜中拿出了剛剛放進去的餐具遞給了顧客。記者隨即也從消毒柜中取了一個勺子和碗，上面依然有水滴。

記著就餐具消毒機器圖片提問中國烹飪協(xié)會

　　消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”

　　餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機狀態(tài)是否正常？將清洗后的筷子放進消毒柜，是否應(yīng)當(dāng)重新啟動消毒？規(guī)范操作的話，從消毒柜中拿出的餐具會是濕的嗎？帶著這些疑問，記者采訪了中國烹飪協(xié)會。

                   記者：探訪中部分餐廳補充餐具后都未再啟動消毒，如何看待這種情況？

　　中國烹飪協(xié)會：消毒完成后的確可以關(guān)機，但規(guī)范消毒操作還需餐廳提高自律。烹飪協(xié)會一直倡導(dǎo)行業(yè)自律，認(rèn)真履行主體責(zé)任，實施各個環(huán)節(jié)的良好操作規(guī)范，并發(fā)布相關(guān)指南明確餐飲具現(xiàn)場清潔消毒參考標(biāo)準(zhǔn)。