火鍋行業(yè)的種類—伊派火鍋電磁爐廠家 無論是出于迎合消費(fèi)者還是突出差異化，越來越多的個(gè)性火鍋如雨后春筍冒出。煲仔爐使用的是低壓獨(dú)立調(diào)節(jié)閥，使用獨(dú)立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。首先，從鍋底口味來說各種新鮮鍋底爭相出現(xiàn)，鮮瓜火鍋、豆?jié){火鍋、乳酪火鍋不一而足。再從火鍋類型來說，外來和尚好念經(jīng)又顯出了優(yōu)勢，泰式冬陰功火鍋、印度咖喱火鍋、日式豆乳火鍋、韓式年糕火鍋等。從火鍋食材角度來說更加細(xì)分化，如魚火鍋、雞肉火鍋等，逐漸形成新辣道、田園雞這樣專注細(xì)分食材的大型連鎖企業(yè)。如果按照地域和風(fēng)味流派來劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋，廣東的粥水火鍋，云貴的酸湯火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等。

一、電磁煲仔爐性能特點(diǎn)柜式煲仔爐批發(fā)廠家

1、結(jié)構(gòu)：爐體采用環(huán)保，質(zhì)量優(yōu)的不銹鋼拉絲面，外表美觀，堅(jiān)固耐用，易清潔。

2、工作: 360度旋扭開關(guān)，火力，候精準(zhǔn)準(zhǔn)掌控。

3、節(jié)能：微晶鍋耐高溫、耐沖擊。柜式煲仔爐批發(fā)廠家

4、環(huán)保：無明火、無油煙、無污染，超靜音設(shè)計(jì)。柜式煲仔爐批發(fā)廠家

5、安全：不熏鍋、不生銹、不堵塞，安全保險(xiǎn)。防水、防油煙、防干燒等多重保護(hù)。柜式煲仔爐批發(fā)廠家

二、電磁煲仔爐應(yīng)用行業(yè)柜式煲仔爐批發(fā)廠家

1、餐飲(茶餐廳、中餐廳、西餐廳、煲仔飯飯館等)

2、單位食堂(企業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、工廠等)

廚房設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定：

一、廚房設(shè)備如：蒸柜灶等公用設(shè)備均由專人管理使用；

二、廚房其它設(shè)備誰使用，誰管理，并掌握自已所用設(shè)備的正確使用方法；柜式煲仔爐批發(fā)廠家

三、定期對自已使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用；

四、離開廚房要對所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；柜式煲仔爐批發(fā)廠家

廚房設(shè)備的使用規(guī)定

    一、上班前后應(yīng)檢查各爐灶所使用的有關(guān)元件，開關(guān)是否靈活、正常(如水開關(guān)、點(diǎn)火開關(guān)、風(fēng)門開關(guān)等)，嚴(yán)防有水或氣滲漏現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停止使用并上報(bào)維修;柜式煲仔爐批發(fā)廠家

    二、爐灶鼓風(fēng)機(jī)、排風(fēng)扇等，在開機(jī)時(shí)應(yīng)緦聆聽是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，如發(fā)現(xiàn)不能轉(zhuǎn)動或有火、煙、臭味時(shí)，應(yīng)立即斷開電源開關(guān)，以免有燒壞電機(jī)現(xiàn)象或是著火現(xiàn)象發(fā)生，并及時(shí)報(bào)綜合部維修人員檢修好后，方可再次通電使用。柜式煲仔爐批發(fā)廠家