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發(fā)布時間:2021-01-07 03:50  
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水果在貯藏過程中的呼吸強度與產(chǎn)品的消耗是緊密聯(lián)系著的,呼吸強度越大所消耗的營養(yǎng)物質(zhì)越多。因此,在不妨礙水果的正常生理活動的前提下,盡量降低它們的呼吸強度,減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,這是水果貯藏成敗的關(guān)鍵所在。有些水果本身就長有一層有機(jī)蠟質(zhì),起到保護(hù)水果的作用,但由于這層果蠟非常薄,長時間放置或者在運輸過程中,水果之間頻繁碰撞,果蠟就會磨損、消失。所以果農(nóng)都會給水果打蠟,延長貯藏期。
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