3、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250千帕的壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，在低壓下迅速蒸發(fā)，二氧化碳常態(tài)下是一種無色無味的氣體，自然存放在空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量很小，但是它確實(shí)我們所認(rèn)知的重要?dú)怏w之一，干冰很容易揮發(fā)，升華為無色無味比固態(tài)氣體大800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能存儲在完全密閉的容積中，而且干冰與液體混裝也很容易發(fā)生。

那么干冰該如何存放呢？

我們可以將干冰存放在保溫效果較好的容器里，盡量不要去打開保溫箱，流進(jìn)去的空氣越多，干冰揮發(fā)的也就越快，可以將保溫箱放在溫度較低的地方，這樣干冰揮發(fā)的也就慢一些。

夏季炎熱，干冰美食菜肴在各大賓館酒店悄然興起，各種碳酸飲料頻繁推出，不少無資質(zhì)的公司銷售人員趁機(jī)，利用“食用”這張牌的號召力，以此勸說消費(fèi)者購買其產(chǎn)品，甚至有人竟敢忽悠消費(fèi)者說自己的產(chǎn)品可以直接食用，所以我們購買干冰時要注意辨別是否真的能直接食用，勿被低價迷惑。

目前干冰市場混亂，渾水摸魚，投機(jī)倒把者大有人在。自稱是食品級干冰，通過網(wǎng)絡(luò)銷售，實(shí)際場地加工與資質(zhì)真實(shí)性卻不得而知，更談不上技術(shù)，筆者認(rèn)為，如果有必要，可以對公司現(xiàn)場場地與資質(zhì)進(jìn)行審計與核查。進(jìn)一步保障食品級干冰的安全可靠。

干冰雖然看起來像冰塊一樣，但不能像對待普通冰塊一樣赤手去取或拿。因?yàn)楦杀苤圃?78.5℃的低溫，使周圍溫度降到-20℃左右。干冰與人體直接接觸稍長，會引起人體皮膚組織。

對化學(xué)有一點(diǎn)了解的人都知道，干冰是固態(tài)的二氧化碳。把二氧化碳?xì)怏w加壓和冷卻后，它會變成無色的液體，如果繼續(xù)降低溫度，再經(jīng)過壓緊，便可制成干冰。

干冰為什么能降雨?

　很多幼兒園、中小學(xué)的公開課實(shí)驗(yàn)課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動慶典、年終大會、周年慶、演唱會、晚會、娛樂節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實(shí)就是冰淇淋混合干冰。

　　影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢。