青梅”花開(kāi)于冬而熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止ke止嗽、止疼止寒煩熱，止冷熱痢疾，消除腫之功效。自古以來(lái)，人們用“酸甜苦辣”來(lái)形容生活心情，可見(jiàn)食物和情緒之間的密切關(guān)系。 青梅性味甘平，可入肝、肺、脾、大腸，有收斂生津作用”。青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激*，腮腺ji素是一種分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，并能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，起到美肌、美發(fā)效果；還可促進(jìn)分泌物活化，從而達(dá)到延緩衰老的作用。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

隨著生活節(jié)奏的加快，人們的吃飯速度也在不知不覺(jué)中提高。但是過(guò)快的進(jìn)食速度容易損傷消化系統(tǒng)、肥胖等問(wèn)題的出現(xiàn)，那怎樣進(jìn)食才算是合理健康的呢？

首先，要把握好吃飯節(jié)奏。一般來(lái)說(shuō)，吃飯的良好節(jié)奏是一口飯嚼20次，建議用15~20分鐘吃早餐，半小時(shí)左右吃中晚餐，盡量細(xì)嚼慢咽。而老年人消化功能較弱，一口飯嚼25~50次，才能給飲食zhong樞足夠的興奮時(shí)間，幫助食物消化。

長(zhǎng)歌當(dāng)嘯論英雄，

籬下真人笑不同。

千古風(fēng)云誰(shuí)可辨，

一壺梅酒笑談中。

青梅，又稱果梅、酸梅，屬于薔微科果樹(shù)之一。青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)ya熱帶特產(chǎn)水果，在中國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。

青梅其果大核小，果型端正，肉質(zhì)松脆，酸鮮爽口。青梅果口味以清酸稱絕。它以酸為本，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有較高的藥的價(jià)值，屬?gòu)?qiáng)堿性果品，有“堿王”的稱號(hào)，可以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。提高鈣質(zhì)的吸收率可以有效對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥在預(yù)防骨質(zhì)疏松癥上，青梅是非常有效的。青梅中含有鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。青梅中含有豐富的維生素，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞、舒緩壓力。當(dāng)夏日倍感疲憊或慵懶時(shí)，來(lái)1杯冰凍梅酒，可驅(qū)趕煩悶，讓人心曠神恰。