餐飲業(yè)企業(yè)具有數(shù)量多、分布廣、間歇性排放、信息缺失和監(jiān)測難度大等特點，依靠有限的人力進(jìn)行監(jiān)管，難以達(dá)到監(jiān)管效果。所以迫切需要建設(shè)餐飲廢氣監(jiān)測監(jiān)管系統(tǒng)，為餐飲企業(yè)、運維公司和環(huán)保主管部門三方提供針對性的業(yè)務(wù)服務(wù)，實現(xiàn)環(huán)境監(jiān)管從人防向技防的轉(zhuǎn)變，提升環(huán)保精準(zhǔn)監(jiān)管水平，為改善地區(qū)空氣質(zhì)量環(huán)境提供重要的抓手。

油煙在線檢測儀可以實時掌握油煙凈化系統(tǒng)和廚房的安全檢測系統(tǒng)，油煙濃度探測器可以實時監(jiān)測油煙的濃度，一旦超標(biāo)或者將要超標(biāo)，便會發(fā)出警報，并且通過三段取樣、大數(shù)據(jù)分析，得出后的結(jié)論。通過大數(shù)據(jù)分析可以知道凈化器是不是需要清洗，排煙風(fēng)機是不是穩(wěn)定，這些都可以提前預(yù)警。這款油煙實時監(jiān)測系統(tǒng)不僅適用于餐飲企業(yè)，還可以用于環(huán)保執(zhí)5法，為現(xiàn)場執(zhí)1法提供數(shù)據(jù)支撐。

餐飲業(yè)油煙監(jiān)測要求和標(biāo)準(zhǔn)

1、油煙檢測：參照《固定污染源廢氣油煙的測定紅外分光光度法》（已單獨立項指4定中）執(zhí)行，油煙采樣次數(shù)由5次調(diào)整為3次，基準(zhǔn)灶頭數(shù)的計算直接采用發(fā)熱功率進(jìn)行折算。

2、非甲4烷總烴：非甲4烷總烴的檢測采樣按照HJ732的規(guī)定執(zhí)行，樣品采集次數(shù)和時間與油煙相同。

3、本標(biāo)準(zhǔn)中無新建立的監(jiān)測方法。

面對品種繁多的油煙在線監(jiān)測儀該如何選擇呢

通常情況下，一整套完整的餐飲油煙監(jiān)測儀應(yīng)當(dāng)包含前端數(shù)據(jù)收集設(shè)備、后臺系統(tǒng)平臺軟件、數(shù)據(jù)發(fā)布顯示屏等，主要的價位擔(dān)負(fù)當(dāng)然還是前端數(shù)據(jù)收集設(shè)備，監(jiān)測儀價位的好壞通常在于設(shè)備的檢測項要求，因為設(shè)備檢測項的不一樣，定義了設(shè)備中的傳感器元件的不一樣，傳感器多的監(jiān)測儀器當(dāng)然價位要高一點。再加上就算是同種的檢測項也存有檢測精度的差別，當(dāng)然儀器的價位因而區(qū)分開來了。因此大家在選擇餐飲油煙在線監(jiān)測儀的時候，要從設(shè)備自身的電子器件、材料費用、人力成本、運輸成本、額外固定件費用、稅收及其企業(yè)生產(chǎn)廠家資質(zhì)這類方面去考量，有資質(zhì)的生產(chǎn)廠家與沒有資質(zhì)的生產(chǎn)廠家那價位一定是有一定的差別的。餐廳是否需要安裝油煙在線檢測儀呢？其實是必需的，現(xiàn)在監(jiān)管部分對餐廳的油煙監(jiān)測要求還是比較高的，也是比較頻繁的查詢！