要學(xué)習(xí)牛肉面技術(shù)，首先要找一個靠譜的培訓(xùn)中心，而汪大膽襄陽牛肉面培訓(xùn)中心擁有專業(yè)的牛肉面培訓(xùn)師傅，真正的手把手教，保證每個學(xué)員都能掌握真正技術(shù)，襄陽牛肉面是主要培訓(xùn)方向,汪大膽培訓(xùn)做出的牛肉面口味好，回味大，多吃不膩。

教學(xué)過程中會首先從食材的選擇，香料認識學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的秘方配比和精細的制作流程，反復(fù)練習(xí)操作，師傅手把手實操教學(xué)，全程自己動手，直到做出滿意好吃的牛肉面，學(xué)習(xí)時間不受限制。

襄陽，吃牛肉面非常講究。

首先講究一種氛圍：吃牛肉面要大口吃肉大口喝湯，熱氣蒸騰、汗流浹背，要“”地吃，才能品出襄陽牛肉面的“正道”。

牛肉面的做法也非常講究，叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮5天的高湯“一清”，牛油，牛骨鍋“二白”，堿麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒紅油加味的“五紅”，五者齊備，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面。隨著時代的變遷，襄陽牛肉面的選材和口味都更加豐富。現(xiàn)在的襄陽牛肉面，主要選料為肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋等為主要選料，從紅燒、煲湯到養(yǎng)生牛肉面，襄陽的牛肉面也不斷融進各元素。

襄陽教門街汪大膽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)在歷經(jīng)多年的時間里，采各家面之長，加配配方，采用上好的中藥香料,形成一整套規(guī)范嚴謹?shù)闹谱鞒绦颉?在生活質(zhì)量不斷提高的今天,人們不但注重飲食的口感,更注重飲食的營養(yǎng)健康,襄陽牛雜面富含高蛋白，營養(yǎng)豐富，綠色健康,補充人體內(nèi)所需的鈣，正符合現(xiàn)代人對飲食的需求。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！