蛋糕展柜日常保養(yǎng)很重要

1、公司商品均選用全主動數(shù)顯數(shù)控微電腦溫度計，為防止頻頻來電斷電維護(hù)緊縮機(jī)，一切商品開機(jī)后緊縮時機(jī)yan時兩分鐘發(fā)動。

2、為節(jié)約用電，應(yīng)盡量削減開門次數(shù)，并縮短開門時刻。

3、蛋糕展柜除霜由微電腦主動控制，冷柜將自行中止工作進(jìn)入除霜狀況，除霜完畢冷柜主動進(jìn)行制冷工作。

4、蛋糕展柜出廠時溫度已調(diào)好且確定，通常不必再調(diào)理。

　蛋糕制冷機(jī)組調(diào)試對冷水機(jī)組的單機(jī)調(diào)試，由供貨商及承包商安排調(diào)試小組進(jìn)行。首要包含機(jī)組試工作、冷凍水壓力及流量調(diào)整、制冷量調(diào)整、機(jī)組冷卻水壓力及流量調(diào)整。

  機(jī)組試工作前，將高低壓壓力繼電器的壓力值調(diào)定到高于機(jī)組正常工作的壓力值，低壓壓力值調(diào)定到低于機(jī)組正常工作的壓力值，將壓差繼電器的調(diào)定值定到0.1MPa（表壓力），使其能操控當(dāng)油壓與高壓壓差低于該值時主動停機(jī)。

    冷凍機(jī)油的液位高度應(yīng)契合商品手冊，油泵正常工作，油壓堅持在0.15MPa～0.30MPa（表壓力），濾油器前后壓差不得大于0.1MPa，冷卻水進(jìn)口溫度不該高于32益，機(jī)組吸氣壓力不得低于0.05MPa（表壓力），排氣壓力不得高于1.60MPa。

  蛋糕柜保養(yǎng)的小訣竅有哪些？

1、如果有水分不小心滴到蛋糕柜臺面，應(yīng)該盡量避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則長久后會產(chǎn)生變形。

2、移門式蛋糕柜板拉動時出現(xiàn)松動及異響，應(yīng)及時校正或通知廠家維修，避免長時間故障而產(chǎn)生二次損壞，造成后期維修的麻煩。

3、所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑，否則會出現(xiàn)掉漆和染色。

4、擺放蛋糕的時候，注意上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內(nèi)適合放置輕的蛋糕，重的蛋糕zui好放在下柜里。

5、放入柜內(nèi)的器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。

6、蛋糕柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

7、蛋糕柜底下滑輪如果油垢長期堆積在，應(yīng)該用長細(xì)帶毛的刷子，拉開抽屜門干刷或者用風(fēng)扇對準(zhǔn)污垢位置進(jìn)行風(fēng)吹，排走污垢。