速凍冷庫建造注意事項

1.了解冷庫的用途并到冷庫場地實地收集數(shù)據(jù)，冷庫場地的實際數(shù)據(jù)很重要，冷庫場地實際大小，周邊環(huán)境等因素，都直接影響速凍冷庫設(shè)計時所選用的冷庫材質(zhì)，冷庫設(shè)備以及冷庫的設(shè)計等。  2.根據(jù)冷庫要存放物品的種類，選擇合適的凍潔溫度以及凍潔時間。不同品類的產(chǎn)品溫度要求也不一樣。

3.速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

冷庫使用

冷庫門使用：

1、為防止冷庫門損壞，請輕開輕關(guān)庫門。

2、為防止冷氣外泄請快速關(guān)閉冷庫門，避免冷庫風(fēng)機因冷庫門長時間開放，熱氣侵入造成翅片結(jié)霜嚴(yán)重，導(dǎo)致冷庫制冷不良。

冷庫商品正確陳列：

庫內(nèi)擺放商品時注意不要將冷庫風(fēng)機的吸/排風(fēng)口擋住，應(yīng)保持吸/排風(fēng)暢通，冷量均勻散布。擺放的貨物左右、上下間隔5cm以上，以利冷風(fēng)流通。

a)由換氣扇排氣；

b)由排風(fēng)風(fēng)道排出；

c)空調(diào)送風(fēng)口導(dǎo)入新風(fēng)  。

壓縮機維護(hù)保養(yǎng)維修：

冷凍油位處于視油鏡上下限之間,油不混濁；油分離器中有個浮球閥,斷續(xù)工作,使回油管時冷時熱，回油時管子熱，停止回油時管子就冷，如果一直冷或一直熱，說明浮球閥已經(jīng)失靈；

下面就帶大家來了解一下冷庫背后究竟有多少利潤？我們以某個客戶為例，他所建造的冷庫為1000平方，冷凍400平方、保鮮600平方，高度5米，5000立方的冷庫，容量在800噸左右，客戶從國外進(jìn)口的牛羊肉，冷凍庫爆倉情況下，按照300噸來計算，成本我們按照國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)10元一斤左右，那么這間冷庫所儲存的肉類總價就在600萬左右，而這間冷庫的造價在30萬以內(nèi)，去除人工、關(guān)稅、運輸、冷庫等費用，再銷售市場或者投放自己餐飲企業(yè)內(nèi)，這600萬可能就變成了700-1200萬，甚至幾倍的價格。所以說，冷庫背后的利潤是非常大的，但是這里說的是儲存，而不是建造冷庫的。建造冷庫的公司利潤一般在8-15%左右，以前利潤高，生意好的時候還有的做，加上欠賬、開銷、利息，今年能裹住不倒閉的就不錯了。