乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要高，如能用無(wú)水乙醇代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的乙醇效果會(huì)更好。催化作用使用的硫量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達(dá)到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作用，但為了能除去反應(yīng)中生成的水，應(yīng)使硫的用量再稍多一些。

制備醋酸乙酯時(shí)反應(yīng)溫度不宜過(guò)高，在保持在60℃～70℃之間，溫度過(guò)高時(shí)會(huì)產(chǎn)生醚和亞硫酸或乙烯等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

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導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。

1、濃硫既作催化劑，又做吸水劑,脫水劑。

2、Na2CO3溶液的作用是：

⑴飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣，減小酯在水中的溶解度（利于分層），除出混合在醋酸乙酯中的酸，溶解混合在醋酸乙酯中的乙醇。

⑵Na2CO3能跟揮發(fā)出的酸反應(yīng)，生成沒有氣味的酸鈉，便于聞到醋酸乙酯的香味。

儲(chǔ)存運(yùn)輸1、本品屬于一級(jí)品，應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處，遠(yuǎn)離火種火源。 2、采取措施，預(yù)防靜電發(fā)生。裝卸時(shí)，應(yīng)輕裝輕卸，防止包裝及容器破損，防止靜電積聚。3、產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房，倉(cāng)溫不宜超過(guò)30℃，防止陽(yáng)光直接照射，保持容器的密閉。應(yīng)與氧化劑、酸堿類等分開存放，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄露應(yīng)急設(shè)備和合適的收容材料。4、工作場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)透氣，操作人員應(yīng)佩帶好防護(hù)用品。配伍禁忌醋酸乙酯與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和酸鹽產(chǎn)生劇烈反應(yīng)，可導(dǎo)致火災(zāi)或爆。