食堂承包主要是指企業(yè)，醫(yī)院，學(xué)校，賓館等企業(yè)或組織將食堂承包給專i業(yè)餐飲公司，根據(jù)需要進(jìn)行管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴。承包商是否有大規(guī)模經(jīng)營。良好的合作必須基于承包商健康的盈利模式。龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。食堂承包大規(guī)模運營可以進(jìn)一步控制并降低運營成本，并為客戶提供更好的服務(wù)。

承包商是否具有成功的食堂和食堂管理模型。因為食堂的業(yè)務(wù)是分散管理，不可能成為老板僅照顧一個工廠，所以我們可以依靠什么來維持每個食堂的穩(wěn)定生產(chǎn)，衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量？要求承包商解釋并提供管理模式，并現(xiàn)場檢查管理模式的實施效果。必須當(dāng)場檢查承包商的投資規(guī)模，必須仔細(xì)評估承包商的經(jīng)濟(jì)實力，并且必須訪問承包商的工廠以檢查宣傳材料是否匹配。因為一些空殼公司只有簡單的辦公室，所以通過拜訪工廠來購買合同并不罕見。

食堂承包的承包方式

食堂承包的承包方式：

1.半承包方式

合同簽發(fā)方：提供現(xiàn)有場所（包括手術(shù)室，倉庫等），住宿，廚房設(shè)備，設(shè)施，餐具，廚具，水，電和燃料，或根據(jù)工廠的實際情況決定。

承包商：負(fù)責(zé)提供人工，清潔費，浪費，維護(hù)，工i傷保險，福利，勞動保護(hù)用品等。

負(fù)責(zé)采購，烹飪和管理，根據(jù)貴公司的口味要求配備廚師，并提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。

餐飲費用可以提前支付，餐飲服務(wù)人員可以使用餐飲卡以靈活的方式先支出后付款。賬單每月根據(jù)所發(fā)行的餐卡數(shù)量和面額結(jié)算。

2.總承包方式

簽約方：提供現(xiàn)有場所（包括手術(shù)室，倉庫等），住宿場所，或根據(jù)工廠的實際情況決定，并為員工設(shè)定一定的食品標(biāo)準(zhǔn)。

承包商：負(fù)責(zé)投資排斥方的設(shè)備。合同期限由投資金額（至少三年）決定。如果合同到期且合同沒有續(xù)簽，則廚具可以每年由工廠折舊，以適當(dāng)?shù)膬r格購買或轉(zhuǎn)讓給下一個操作員。負(fù)責(zé)預(yù)付餐飲費用，原材料采購，加工生產(chǎn)等，并保證按時提供優(yōu)i質(zhì)的餐飲服務(wù)。負(fù)責(zé)人工，清潔費，水電，燃料，損失和運輸管理等相關(guān)費用。提供餐卡（包括IC卡），為餐務(wù)人員提供餐卡餐，每月消費金額，每月結(jié)帳。

食堂承包公司合作的具體流程普及

雖然許多人認(rèn)為大學(xué)生不會再食堂傍邊吃飯，其實不然大部分的學(xué)生或多或少都會在食堂吃飯的。因而大學(xué)食堂的客源還是非常的安定的，因而許多大學(xué)都會挑選關(guān)于的食堂承包公司將食堂承包出去。

咱們在進(jìn)行大學(xué)食堂承攬的時候，首先就是大學(xué)的相關(guān)部門于承攬商之間的接洽。比較大學(xué)食堂是歸于大學(xué)的因而在進(jìn)行洽談的時分，要非常留意相關(guān)的法令。關(guān)于需求留意的問題和需求進(jìn)行處理的當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了解，關(guān)于整個大學(xué)食堂承包的計劃進(jìn)行規(guī)劃。

食堂承攬之前應(yīng)該先調(diào)查一下食堂承攬公司是不是有相應(yīng)的經(jīng)驗，不能挑選那些沒有經(jīng)驗?zāi)芰Χ恢匾曏A利的食堂承攬，由于一個號的食堂承攬公司應(yīng)該具有有運營本錢比較好的掌握能力，然后給客戶帶來了好的服務(wù)。

咱們還要看看公司的相關(guān)材料是不是實在的，在食堂承攬簽訂合同之前要仔細(xì)的檢查他們供給的材料，然后做好調(diào)查，再看看情況是不是實在的，這個行為也是為了保證合法的利益，所以期望我們好好的留意這些東西。