你們還記得兒提時代嗎？咱們帶著一種天真浪漫的野性童心，歡快的在田野里撒歡嬉戲，盡情的享受著這大自然給我們?nèi)祟悗淼脑笺逶?。我們還不時的采摘著那田野里的鮮花野果，品嘗著它那的清香，而苦澀的野菜山果讓我們嘗盡了大自然賦予我們?nèi)祟愡€未有進化到終點的原始物種。但是我們?nèi)祟惖娘嬍嘲踩禂?shù)逐步的在降低標準，帶有轉(zhuǎn)基因的糧食和含有大量農(nóng)藥殘留的農(nóng)副產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)發(fā)展的滯后等世界缺糧問題不一直在困擾著著我們?nèi)祟悊?。在田間和曠野里，蔬果類和近似于糧食作物的豆科等類植物我們到處可見，如野芹菜、野小豆等植物。農(nóng)藥殘留檢測。

(3）人暴露評價 描述暴露于某種化學品的人群性質(zhì)和大小，暴露的程序和時間，這種評價考慮到

暴露的過去、現(xiàn)在以及可以預測的未來

(4）風險性特征 根據(jù)以上三部分的資料和分析，確定人們經(jīng)歷任何一種與某種物質(zhì)相關(guān)的毒性的可

能性。

簡述農(nóng)藥殘留分析的方法（P4)

答：有兩種，單殘留分析方法和多殘留分析方法。

單殘留分析方法是測定樣品中一種農(nóng)藥（包括其具有毒理學意義的雜質(zhì)或降解產(chǎn)物）殘留的方法。

多殘留分析方法是在一次分析中能夠同時測定樣品中一種以上農(nóng)藥殘留的方法。

在生產(chǎn)實際中，由于農(nóng)藥使用技術(shù)等限制，農(nóng)藥實際使用率只有30%，大部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中，植物上的農(nóng)藥殘留主要保留在作物表面，具有內(nèi)吸性的農(nóng)藥部分會吸收到植物體內(nèi)。過早起不到應有的防治效果，過晚農(nóng)藥來不及被作物吸收，導致殘留超標。植物上的農(nóng)藥經(jīng)過風吹雨打、自然降解和生物降解，在收獲時，農(nóng)藥殘留量是很少的。

東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi)，是國內(nèi)的食品安全快速檢測，國內(nèi)高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷售中心，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品。

對農(nóng)藥殘留認識有誤區(qū)。很多人認為凡的使用過農(nóng)藥的蔬菜，有一定量的殘留農(nóng)藥，不能食用。中國已制定了79種農(nóng)藥在32種（類）農(nóng)副產(chǎn)品中197項農(nóng)藥殘留限量（MRL）的國家標準。為 了可以食用，反反復復用水進行沖洗，有的甚至都將可食用的皮搓洗掉了，還有的將蔬菜放在水中浸泡，時間長達半小時，更有甚者，達到一小時，認為只有這樣才 能將蔬菜上殘留的農(nóng)藥洗干凈，才可食用;另外，有些人只購買菜葉有蟲啃食過的蔬菜，認為這樣的蔬菜是沒有使用過農(nóng)藥的，一定是安全的。