以清潔能源電能為熱源的電馕坑解決了大部分傳統(tǒng)馕坑的問(wèn)題，但是現(xiàn)有技術(shù)的電馕坑其加熱元件布置在馕坑底部中心位置，在烤馕過(guò)程中，空氣被加熱后逐漸上升，通過(guò)與壁面上的生馕間的對(duì)流換熱后，加熱并逐漸將馕烤熟，而換熱后的熱空氣大部分沿著馕坑中心豎直上升排放至大氣中，馕坑內(nèi)壁獲得的熱量十分有限，大部分熱量隨著熱空氣散失至外界環(huán)境中，而這部分能量并沒(méi)有被合理的利用。

“面皮包子馕坑里烤”，是我們新疆民族美食的一大特色之一。它指的就是我們新疆隨處可見(jiàn)“馕坑烤包子”，是我們新疆各民族同胞都喜愛(ài)的街頭小吃之一。和內(nèi)地省份傳至新疆的“蒸包子”大為不同的是，烏魯木齊的“烤包子”吃上四五個(gè)就可以管飽，再喝點(diǎn)茶水也就罷了；那面皮因?yàn)樵阝慰又锌局?，還可以胃部不適?！翱景印钡拟慰右话愣际枪潭ǖ?，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊新華南路竟然看見(jiàn)了一輛移動(dòng)式烤包子馕坑。

馕坑燒烤爐廠家

新型馕坑爐包括爐體和一對(duì)烤馕板，爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤(pán)與下?tīng)t盤(pán)，兩個(gè)烤馕板相對(duì)布置并穿套在爐筒外圓面時(shí)，就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤(pán)和下?tīng)t盤(pán)構(gòu)成的放置馕餅的空腔，兩個(gè)烤馕板在繞固定柱相開(kāi)后可放入待制作的馕餅，爐筒內(nèi)可放置燃煤等燃料，作為燃燒燃料的燃燒室，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量通過(guò)爐筒側(cè)壁傳遞至馕餅上，這樣，燃煤等燃料燃燒所產(chǎn)生的和廢料可通過(guò)爐筒進(jìn)行隔離，避免其污染到爐筒外的馕餅，有效提高馕餅的衛(wèi)生程度。