環(huán)境保護對選購智能風冷冷酒器的影響

記得小時候青山綠水，大河里的水都可以直接飲用，每年暑假有一半的時間都是在大河里洗澡度過。但是現(xiàn)在隨著工業(yè)化發(fā)展環(huán)境是越來越差，國家從工廠到民用方面的餐飲都在控制污染物的排放，所以也就涉及到我們釀酒行業(yè)的節(jié)能環(huán)保。

所以在選擇智能風冷冷酒器時首先要看當?shù)啬懿荒軣仩t，要是給燒的話還是鍋爐型的，使用成本的還是鍋爐設備，特別是對于每次投料大于300斤的設備。使用煤炭加熱每斤酒的成本大約在5右，

第二選擇的是管道燃氣釀酒設備，但是管道燃氣還沒有普及，所以在有管道燃氣的地區(qū)選擇燃氣設備也是很劃算的，每斤酒的使用成本不會超過7毛錢。而且智能風冷冷酒器使用起來比鍋爐要干凈衛(wèi)生方便。對于環(huán)境更環(huán)保。

其次就是用電，一半超過投料100斤的釀酒設備都需要380伏地電壓，所以想買電加熱釀酒設備的客戶必須要有380伏的電壓，而且使用成本很高，每斤酒的電費成本大約在1.4元左右。電設備的好處就是方便，干凈，省事。

如何避免智能風冷冷酒器工作中出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象

在白酒釀造生產(chǎn)的過程中，通常會使用釀酒設備進行批量生產(chǎn)，這就需要考驗工作人員對每次釀酒技術的把握，因為一旦操作錯誤就會出現(xiàn)很多意外情況，使白酒的品質(zhì)受到影響，那么應該如何避免這種情況的出現(xiàn)呢，就拿粘壁現(xiàn)象來舉例，下面一起來了解下吧。

一、在生產(chǎn)中應選用標準的工業(yè)用尿素原料，使尿素中的硫酸鹽含量限制在0.01以下。

二、在生產(chǎn)操作中，應緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15Mpa的水蒸汽保持2～3min后再緩緩提壓升溫。提升速度以每分鐘0.1～0.15Mpa為宜。

三、智能風冷冷酒器無論是加熱還是冷卻都應在合理溫差范圍內(nèi)進行，通常蒸汽使用溫度應小于180℃，溫差熱沖擊應小于120℃，冷卻沖擊應小于90℃。同時應注意確定適宜的冷卻介質(zhì)進、出口溫度，保持平衡操作。

四、操作時應正確控制縮聚反應的溫度和時間，及時終止反應。一般反應液溫度控制在～95℃以內(nèi)為宜。

智能風冷冷酒器的工作需要反復做，把握到技巧的關鍵點才能讓工作更順暢。所以說關注這些細節(jié)會讓我們的工作更輕松。

以上便是對如何避免釀酒設備工作中出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象的介紹.