真空充氣包裝對鮮果疏保鮮有哪些作用

     新鮮水果以及蔬菜在收獲后依然是活的有機體，仍然繼續(xù)進(jìn)行蒸騰作用、呼吸作用以及后熟等生理過程。因此，要延長鮮果疏的保藏期，首要的是抑制其呼吸強度。

     采摘后的果蔬的呼吸作用包括有氧呼吸以及無氧呼吸，兩者均會消耗果蔬中的營養(yǎng)成分，引起發(fā)熱，并導(dǎo)致菌繁育而腐。

     將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，采用真空包裝機抽真空（或者不抽真空），再充入保護(hù)性氣體當(dāng)新鮮果蔬進(jìn)行充氣包裝，充入低濃度O2和高濃度CO2時，其有氧呼吸作用受到抑制，但又不致產(chǎn)生無氧呼吸，從而達(dá)到延長保存期的目的。

購買真空包裝機的四個注意點：

    1.真空泵是核心，注意質(zhì)量和品牌

真空泵作為真空包裝機的核心，廣元包裝機選用的真空泵有國產(chǎn)合資泵和進(jìn)口泵兩種

　2.選購正規(guī)廠家質(zhì)量有保證

　　自動、半自動化的包裝機的控制原理是應(yīng)用電氣元件控制，只有正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、可靠，易損配件容易購買。否則容易老化，可能會經(jīng)常出問題。

　　3.不銹鋼材質(zhì)

　　廣元包裝機材質(zhì)都是304不銹鋼材質(zhì)。有些廠家為節(jié)省成本可能會使用201鋼，板材厚度也比較薄。廣元包裝機600型以下的用3mm厚鋼材，而600型以上的用4mm厚鋼材。

　　4.包裝機供應(yīng)商售后服務(wù)

　　對廠家的技術(shù)能力和售后服務(wù)能力進(jìn)行核實。很多廠家壓低成本和報價的方式是選擇不進(jìn)行售后服務(wù)，所以采購設(shè)備時不能只關(guān)注低這一點，防止以后吃大虧。

真空包裝機在使用時會遇到抽氣的情況，廣元包裝對這種情況原因分析如下：

    一，首先要檢查氣管是否漏氣、電磁閥是否漏氣、真空泵是否損壞或者是缺少維護(hù)。

　二，要檢查機器是否出問題，及時聯(lián)系售后。

　 三，擺放產(chǎn)品時，真空袋袋口擺放長度過長導(dǎo)致真空蓋下壓吸合后，密封條壓在袋口部分，這樣抽真空的時候根本就抽不干凈。即使真空包裝機正常運轉(zhuǎn)、真空度表、電腦板時間調(diào)節(jié)都很正常，抽真空之后，真空袋內(nèi)的空氣也不能完全排除干凈。

 通常來說國產(chǎn)合資泵不適合24小時持續(xù)工作，假如有連續(xù)工作的要求，廣元包裝建議使用德國進(jìn)口泵。連續(xù)的工作對泵本身要求比較高，可能會造成影響。

   1.對泵的損壞：如果真空包裝機配置20的小泵，間歇式啟動對真空泵沒有影響。5、對減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油（縫紉機油）6、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。因為小型真空泵轉(zhuǎn)速低頻繁啟動對真空泵的磨損不大。而對于功率在1P以上的也就指在合資40以上的真空泵，真空泵的轉(zhuǎn)速高，如果頻繁的啟動對真空泵的葉片，軸承排氣閥及電機都有影響。所以一旦選擇泵40以上的真空泵時，需要把真空包裝機設(shè)計成連續(xù)運轉(zhuǎn)。

   2.對真空包裝機電器件的損壞：頻繁的啟動真空包裝機里和真空泵相關(guān)相的電器件也跟著頻率的啟動。長時間運轉(zhuǎn)電器會出現(xiàn)接，或者是使用壽命變短。

    3.啟動電流過大：真空泵在運轉(zhuǎn)的時候啟動電流比較大，所以頻繁啟動反而造成對不節(jié)省電。