風幕柜，它的制冷工作原理是利用冷氣從后背吹出來，讓冷氣勻稱的遮蓋到風幕柜的每個角落里超過商品冷藏的實際效果。 1.一切正常設(shè)置的溫度在2~8度中間，在商場里關(guān)鍵放飲品，酸牛奶，牛乳，真空包裝袋的肉制品，熟菜， 2.商場風幕柜分成內(nèi)嵌機和外接機2款，內(nèi)嵌機優(yōu)勢：便捷挪動缺陷：有噪音（噪音尺寸跟家用空調(diào)室外機類似）適用小超市、連鎖便利店、水果連鎖店等；外接機優(yōu)勢：噪音小，長短能做很長，總體別具一格。 4.缺陷： 挪動不便捷，檢修不便捷。適用大型商場，酒店餐廳等。也有一些飲料柜密封膠條隔熱保溫壁密封性處出現(xiàn)結(jié)凍，這里密封性不嚴實，應(yīng)妥善處理。 5.維護保養(yǎng)： 入貨勻稱，防止多層板支承不勻造成形變。晚間暫停營業(yè)時間，請把黑夜簾拉掉。風幕柜一個月擦洗清除一次，那樣能更強的增加風幕柜的使用期。

    風幕柜合適存放什么食物：蔬菜水果：因為絕大多數(shù)風幕柜的溫度范疇全是緊緊操縱在2-10攝氏，且風幕柜內(nèi)的溫度較為勻稱，因此水份較多的蔬菜水果存放在風幕柜是很適合的，例如紅提、iPhone、桃子、菠蘿蜜等新鮮水果及其西蘭花、萵筍、大白菜、紅蘿卜等蔬菜水果都可以存放在風幕柜之中。飲品：針對這些不用冷藏起來的飲品、牛乳等飲品，人們都可以放到風幕柜內(nèi)，那樣能夠較大水平、較大限期的維持飲品的口味。肉制品：針對這些必須長期性存放，短期內(nèi)內(nèi)不容易服用的生肉，人們應(yīng)當放進冷藏冰柜。風幕柜雖然沒有冷柜門的阻隔，但跟核心硬件有關(guān)，對于壓縮機、風幕層層數(shù)息息相關(guān)。可是針對用來出售的生肉、熟菜，人們都可以放到風幕柜上出售，由于短期內(nèi)內(nèi)我們不必擔心他們霉變。別的：腌制食品、豆類食品、香腸等食材也很適存放于風幕柜內(nèi)。

購買的風幕展示柜應(yīng)該是放平坦的地面之上，在風幕柜存放食物和水果之前，應(yīng)該先做的一件事就是讓風幕柜空機運轉(zhuǎn)一段時間。冷藏展示柜應(yīng)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。新購買或搬運后的冷藏風幕展示柜 ，應(yīng)靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。清理時先斷開開關(guān)電源，用中性清洗劑和水輕輕地清洗，隨后蘸清水將清潔劑拂去。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。冷藏風幕展示柜使用時，熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對于間冷式(風冷)冷藏展示柜，保存食品時，食品不要離出風口太近。對于直冷式冷藏展示柜，當結(jié)霜厚度達5毫米時，需進行人工除霜。