知了猴是唐僧肉呢！知了猴蛻變成知了后就迅速變老，肚子是空殼，背部的那點(diǎn)瘦肉卻是精華，鮮香無(wú)比。

如今，樹(shù)林逐漸減少，知了猴沒(méi)了生存之地，已經(jīng)不多見(jiàn)了，現(xiàn)在的小孩也失去了往日抓知了的那些樂(lè)趣。居住在高樓大廈，偶爾聽(tīng)到幾聲蟬鳴，便會(huì)覺(jué)得稀奇和興奮。前些日子親朋小聚，在一家飯店點(diǎn)了一道“油炸金蟬”，不知是少了的樂(lè)趣，還是味覺(jué)發(fā)生了變化，吃起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有了往日那種地道自然的鮮味兒。

挖知了猴不比撿那么簡(jiǎn)單，不止要費(fèi)些眼神兒，還需要有些經(jīng)驗(yàn)和技巧。天黑之前早早到那幾棵往年岀窩的樹(shù)下，看定暴露樹(shù)根的走向，循著樹(shù)根找就是很好的經(jīng)驗(yàn)。先得細(xì)看土皮，此時(shí)知了猴雖在土皮之下但土皮之上總有跡象。比如平滑的土皮上哪里微微上拱或者哪里有一小撮破碎的土皮，或者哪里有火柴頭大小的一個(gè)小洞口，只須用手指輕輕一摳，如果出現(xiàn)比手指略粗些的洞，那就是知了猴的洞。如果洞淺手指一勾就能把它勾出來(lái)，如果洞深就隨手扯根長(zhǎng)點(diǎn)的草棒兒伸到洞里去，因?yàn)榕逝赖牧?xí)性它會(huì)抱定草棒兒；草棒兒一動(dòng)，就要小心地把草棒兒從洞里往外抽，它就魚一樣被釣出來(lái)。這要技巧，往往一次不能成功。下過(guò)大雨之后，土皮會(huì)被沖去一層，許多知了猴的洞會(huì)被沖開(kāi)，因地下濕熱它會(huì)爬到洞口伸著頭等你來(lái)抓，此時(shí)按住它的前爪就能把它提溜出來(lái)。

雨季與知了猴般配。有時(shí)候把握天時(shí)也會(huì)助一臂之力。雨季來(lái)臨前，知了猴會(huì)不惜冒雨出行；雨季之后，地質(zhì)松軟更有利于它們重見(jiàn)天日； 所以下雨對(duì)于知了猴是如沐天恩，而對(duì)于我們這些手來(lái)說(shuō)，更是期待和興奮的時(shí)候。幾次風(fēng)雨過(guò)后，知了猴基本也就銷聲匿跡了 。9點(diǎn)左右雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)有些少，但是你堅(jiān)持逮的話，還是能逮到不少漏網(wǎng)之魚的 ，也就是已經(jīng)蛻變成為的幼蟬 金蟬多生活在泥土下方30~50厘米處，為了晚上能夠準(zhǔn)時(shí)出土脫殼多會(huì)提前進(jìn)行挖洞，大家可以在天黑前通過(guò)這些洞來(lái)金蟬。這類洞口小而薄，用手指一碰洞口泥土便會(huì)落下，露出一個(gè)相對(duì)大一些的洞，將手指伸進(jìn)去便會(huì)摸到金蟬。若不能將及時(shí)“扣”上來(lái)，金蟬則會(huì)迅速后退并采用土打墻，便難以再將其捉上來(lái)，因此隨身攜帶鏟子還是非常有必要的。

天黑以后采用手電筒進(jìn)行照樹(shù)，已經(jīng)上樹(shù)的金蟬，也是的方法。手電筒光線亮度并不太重要但一定要集中，按照由近到遠(yuǎn)、由下到上、由正到反的規(guī)律來(lái)照，眼跟著光走不放過(guò)每一棵樹(shù)、每一個(gè)樹(shù)梢。在樹(shù)長(zhǎng)纏上一圈膠帶，由于膠帶較為光滑，金蟬爬到膠帶處便爬不上去了，大家則可以坐等收金蟬。所以這個(gè)時(shí)間段照收獲。9點(diǎn)以后金蟬出土量雖然減少，但照蟬的人同樣會(huì)減少，收獲并不會(huì)降低太多。夜間12點(diǎn)后金蟬出土量較少，照蟬的也僅?？看速嶅X的農(nóng)民，此時(shí)便可以照樹(shù)梢為主，來(lái)已經(jīng)脫殼的銀蟬。

膠帶若樹(shù)下圍著一只癩蛤蟆，樹(shù)上則多會(huì)有金蟬。