全自動豆腐機(jī)的注意事項(xiàng)：

　　1、時(shí)常查看豆腐機(jī)鍋爐放漿水位，確保鍋爐水位高于電加熱管水位，當(dāng)鍋爐需補(bǔ)水時(shí)夫人開蒸氣閥門以釋放爐腔內(nèi)壓力然后補(bǔ)水。

　　2、小型豆腐皮機(jī)電熱管加熱時(shí)，打開蒸氣閥門確保蒸氣管路暢通。否則鍋爐壓力過高損壞鍋爐。

　　3、上漿增壓泵開關(guān)需保持在手動位置。

　　4、豆腐機(jī)所有電氣部位保持清潔干燥，嚴(yán)禁水豆腐機(jī)進(jìn)入配電箱，嚴(yán)禁改動電路。

　　5、打開配電箱時(shí)必須斷開供電電源。

　　6、電源接線柱位于煮漿桶下方配電箱內(nèi)左上角漏電保護(hù)器上方。

豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。

(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動豆干機(jī)價(jià)格，然后磨成漿，濾渣后備用。

(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時(shí)水分排出暢通。

(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時(shí)，即可用鹵水點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時(shí)停點(diǎn)，蓋上蓋約過30-40分鐘，綿陽豆干機(jī)，當(dāng)漿溫降至70~C左右時(shí)上包。

千頁豆腐切塊機(jī)

型       號：TJD-09006

規(guī)       格：2270*800*1180mm

重       量：100KG

交流輸入：200V,50HZ

功       率：2KW

產(chǎn)       量：200-500KG/小時(shí)

適用范圍：千葉豆腐

適用范圍：本機(jī)是專門為千葉豆腐切片，切丁，切塊研發(fā)的設(shè)備.大大提高了廠家的生產(chǎn)效率.

主要性能和特點(diǎn)：

專是目前國內(nèi)切制千葉豆腐等軟質(zhì)食材理想的設(shè)備，可根據(jù)需要切制任意規(guī)格的丁、條、片、塊，成品率高產(chǎn)能大，廣泛應(yīng)用于千葉豆腐等食品生產(chǎn)企業(yè)。

切塊機(jī)價(jià)格低傳動部分由渦輪變速，操作簡單，切丁機(jī)拆洗方便，省時(shí)省力；自動豆腐干連續(xù)壓機(jī)采用定位氣壓制技術(shù)，所壓的豆腐壓力統(tǒng)一，有利于成型的豆腐保有彈性，韌性，且出品率高。切刀系統(tǒng)采用皮帶輪傳動，切塊機(jī)比一般的齒輪泵傳動更具有安全性。推料系統(tǒng)采用液壓傳動，切丁機(jī)可單獨(dú)調(diào)節(jié)壓力和速度。進(jìn)口白條雞切塊機(jī)價(jià)格低，物料通過液壓油缸進(jìn)行前后往復(fù)運(yùn)動。適合將帶的禽類一次性切成塊(丁)狀，切塊機(jī)價(jià)格低切刀速度可通過電機(jī)調(diào)速進(jìn)行調(diào)節(jié)。

用途: 將帶骨鴨骨、鴿子、香雞排，魚類等切成丁狀。適合肉聯(lián)廠、餐廳酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。

工作原理和特點(diǎn)：

1、臺灣原裝，超高品質(zhì)，性價(jià)比高。整機(jī)不銹鋼制造，進(jìn)口變頻器，切割尺寸可調(diào)。

2、整機(jī)不銹鋼制造，進(jìn)口變頻器，。

3、特殊鋼材的圓刀與齒刀設(shè)計(jì)，能順利切割帶骨的禽類和魚類，加高的進(jìn)料口附安全擋板，提供雙重保護(hù)，確保操作人員的安全。

4、清洗方便簡單，出料規(guī)則性好。

5、極大改善工作人員的勞動強(qiáng)度。