加盟一家或者說是開好一家火鍋店的真正要素：

特色化

有特色就更有吸引力。在競爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強(qiáng)。特色化經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的一大手段。特色餐飲的經(jīng)營業(yè)態(tài)在各地餐飲市場將呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。

因此，對于火鍋企業(yè)而言，打造個性化品牌，凸顯品牌特色顯得非常重要。

綠色化

'綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保'是未來社會發(fā)展的大趨勢，火鍋產(chǎn)業(yè)也須順應(yīng)這一發(fā)展趨勢才能更好地生存和發(fā)展。

目些具有超前意識的大型火鍋連鎖企業(yè)已經(jīng)開始建立自己的綠色產(chǎn)業(yè)基地，從源頭上開始控制食品安全問題。

現(xiàn)在年輕人正是崛起的消費(fèi)大軍，有他們在的地方，消費(fèi)力一定弱不了，所以我們才說討好了年輕人，就是贏得了市場。而年輕人的心并不是那么容易撬動的，年輕群體講究顏值即正義，追求“眼睛先吃”的觀念，因而想要抓住他們的心，就必須得在視覺上花點(diǎn)心思，要不斷提升產(chǎn)品的顏值，才能符合他們的審美，讓他們?yōu)槟愕漠a(chǎn)品買單。

年輕人吃飯，追求奇妙的口感，新奇的體驗(yàn)，同時還講究吃飯的氛圍，三五成群，推杯換盞，熱熱鬧鬧才吃得出年輕的味道，因而年輕人在選擇就餐場所的時候，往往會將環(huán)境和整體的氛圍作為參考的標(biāo)準(zhǔn)，那些市井氣息濃厚，又或者有主題的火鍋店，往往更受消費(fèi)者的喜愛，因此我們建議可以通過提高火鍋店的社交屬性來討好年輕人，比如在裝修上多運(yùn)用一些社交言子，又或者擺放一些能喚起共同話題的物件來制造話題，從而為消費(fèi)者提供一個舒適且有回憶的社交場所，讓其盡情地享受用餐的美妙時刻。

菜品方面，技術(shù)保障菜品新鮮美觀，嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，推出適應(yīng)不同人群以及口味的火鍋菜品，保障火鍋加盟店投資的菜品利潤空間。

在店面經(jīng)營管理上，總部是根據(jù)重慶火鍋加盟投資商當(dāng)?shù)厥袌龅南M(fèi)習(xí)慣、審美偏好、門店地段、量大小等綜合因素設(shè)計店面裝修，刺激消費(fèi)者進(jìn)店就餐的欲望；同時，制定火鍋加盟店推廣、營銷計劃等，包括員工配置、培訓(xùn)、統(tǒng)一運(yùn)營模式、統(tǒng)一營銷宣傳等，也提供產(chǎn)品研發(fā)、人員培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)等多個方面的服務(wù)與支持。

在店面的裝修上，公司根據(jù)加盟商具體情況，將對店面裝修進(jìn)行指導(dǎo)、區(qū)域劃分、物資清單梳理等工作，以盡可能降低火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)投資成本。同時，在火鍋加盟店開業(yè)之后，朝天門火鍋也提供而完善的服務(wù)，用“更好的服務(wù)，更高的品質(zhì)”打造火鍋加盟品牌。

小火鍋加盟通常有旋轉(zhuǎn)小火鍋和串串小火鍋兩種形式。這兩種形式的菜品都是分量小、花樣多，供食客任意挑選，不存在大火鍋每一份分量都比較多的情況，選擇上就比較隨性了。特別是旋轉(zhuǎn)小火鍋，之所以受年輕人喜愛，就是因?yàn)橛懈魇礁鳂硬似吩丛床粩嗟霓D(zhuǎn)到你面前，讓人食欲大增，每一樣都可以拿一點(diǎn)嘗個鮮。而且小火鍋是一人一鍋，可以根據(jù)個人口味選擇不同的鍋底，全無限制。例如傳統(tǒng)的牛油麻辣鍋、清油香辣鍋、番茄鍋、三鮮鍋、酸菜鍋、菌湯鍋等等……甚至小火鍋也有鴛鴦鍋，一個人都可以選兩個味道，很靈活啊。