超市鮮肉柜冷藏室后背結(jié)冰霜或者冰豆這種情況主要是因為超市鮮肉柜冷藏室內(nèi)濕度較大，工作時冷藏室內(nèi)壁的蒸發(fā)器外表溫度很低，所以冷藏室內(nèi)空氣水分就會聚集冷藏室的后背上凝結(jié)成冰豆或者結(jié)霜，當(dāng)超市鮮肉柜停止工作時由于冷藏室溫度的上升冰豆或冰霜就可以化成水從出水口處流出。鮮肉柜開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。


標準鮮肉柜，風(fēng)冷鮮肉柜的毛細管或枯燥器梗塞，出口處皆發(fā)熱，為此，要拆下來肅清。先查出系統(tǒng)走漏部位，停止焊補試壓抽空合格后，加制冷劑至定量，通常按蒸發(fā)器結(jié)滿霜或冷柜內(nèi)到達額定溫度為準。切開機殼，改換緩沖管，或?qū)⒙葆敼叹o。;食物易風(fēng)干脫水，合適潮濕地域運用。風(fēng)冷鮮肉冷藏柜的耗電量高于直冷鮮肉展現(xiàn)柜，相同體積下，有效容積小。目前風(fēng)冷鮮肉柜主要以美日韓和中國南方市場為主。


鮮肉柜表面的漆層應(yīng)順滑通透，不應(yīng)有麻點，劃傷甚至銹蝕，碰傷的痕跡。然后，從鮮肉柜的制冷性能和電氣性能兩個方面來對保鮮柜的性能進行檢測：將保鮮柜內(nèi)溫度控制器旋到“?！蔽恢?，接通電源，檢查照明燈是否正常。照明燈應(yīng)對柜門的打開與關(guān)閉快速的感應(yīng)。然后將溫度控制器調(diào)到強冷點位置，使保鮮柜內(nèi)的壓縮機開始用轉(zhuǎn)，便能檢驗鮮肉柜內(nèi)的各部件能不能正常工作。