蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。東山則是太湖中的一個半島，景區(qū)內(nèi)有三山、澤山、厥山、連柱山、南劍壺、北劍壺、余山、小浮子山等，群山連綿，蒼翠壯觀。環(huán)境得天獨(dú)厚，是一家集吃住游、休閑娛樂、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場所?！稗r(nóng)家樂”發(fā)展要以“農(nóng)”為根。農(nóng)民要通過自家的良田、果園、庭院、魚塘、牧場等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)民生活場景，通過展示吸引旅游者;餐飲接待設(shè)施可利用自家的宅地和現(xiàn)有生活設(shè)施改建或改善而成，要充分體現(xiàn)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)家、農(nóng)民的鄉(xiāng)土氣息。由于“農(nóng)家樂”已經(jīng)成為品牌，很多城里人開設(shè)的或開設(shè)在城里的餐飲服務(wù)設(shè)施也大打“農(nóng)家樂”品牌，實(shí)際上同真正的“農(nóng)家樂”相去甚遠(yuǎn)。

“公司 農(nóng)戶”開發(fā)模式這類具有旅游特色的農(nóng)家樂,通過引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),進(jìn)行公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和改善環(huán)境,指導(dǎo)鄉(xiāng)村居民開發(fā)住宿、餐飲接待設(shè)施,組織村民開展民族風(fēng)情、文化旅游活動,形成具有濃郁特色和吸引力的農(nóng)家樂產(chǎn)品,吸引和招徠國內(nèi)外旅游者。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵顧客是上帝，時時處處為顧客著想，全力營造一種“賓至如歸”的良好氛圍，使游客有一種到家的溫馨感、舒適感和安全感，才能留住客人。這種開發(fā)設(shè)計(jì)充分考慮了農(nóng)戶利益,在社區(qū)全方i位的參與中帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在參與式農(nóng)家樂的開發(fā)中,這種開發(fā)還可演化成 “公司 社區(qū) 農(nóng)戶”開發(fā)，公司先與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)(如村委會)進(jìn)行合作,通過村委會組織農(nóng)戶參與農(nóng)家樂,公司一般不與農(nóng)戶直接合作,但農(nóng)戶接待服務(wù)、參與旅游開發(fā)則要經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn),并制定相關(guān)的規(guī)定,以規(guī)范農(nóng)戶的行為,保證接待服務(wù)水平,保障公司、農(nóng)戶和游客的利益。

先說“三寶”

太湖水產(chǎn)資源豐富,這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源,盛產(chǎn)的銀魚、梅鱭和白蝦并稱為“太湖三寶”,馳譽(yù)中外.

再說“三白”

大多數(shù)時候“三白”即“三寶”

但是還有的說法是,“三白”指的是白蝦、銀魚、白魚.

注意這里的白魚是太湖白魚,亦稱“鰷”.不是梅鱭的俗稱.

關(guān)于太湖三寶,里面的梅鱭,也有人說是莼菜的.（但是這種說法流傳范圍不大,通說都是前者）