有機(jī)大米怎樣種植

用高溫加熱育苗土壤，去除土壤中的有害病菌、蟲卵及草籽；不要用化學(xué)藥劑治蟲害除草。

播種：有機(jī)大米播種時(shí)間一定要早，氣溫穩(wěn)定在五攝氏度的時(shí)候特別好的。如果種植的地方位于1到2積溫帶的話，建議在四月初育苗，而處于三到四積溫帶的話，可以選擇在四月的十五號(hào)進(jìn)行育苗。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。而常見的育苗的方式有大棚的方式以及缽體育苗，當(dāng)然在育苗的時(shí)候也要注意溫度，一般保持在十三攝氏度。

稻米是中國人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類；按加工精度不同可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米；按產(chǎn)地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻；按種植方法又可分為水稻和早稻。

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。然后開始加熱，等到水開后將米倒入鍋中，蓋好鍋蓋，改用文火，細(xì)煮慢熬，切記熬煮的過程中不要增減水量。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。

加礦物油大米：劣質(zhì)的大米或陳米表面暗淡不光亮，很多消費(fèi)者不會(huì)選購。不法商販在對(duì)大米加工時(shí)添加礦物油拋光，使米更光亮，來混淆消費(fèi)者的選擇。

鑒別加礦物油大米的方法：劣質(zhì)拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來有股油膩的異味。民以食為天，選購大米一定要注意食品安全。希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)以上方法，以免選購到安全健康的大米，避免消費(fèi)陷阱。