食品廠車間凈化其他的一些基本要求

1、供水與排水設(shè)施：

凈化車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時(shí)不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。

2、控溫設(shè)施：

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過(guò)15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過(guò)4℃。

三維設(shè)計(jì)技術(shù)特點(diǎn)及應(yīng)用價(jià)值

1可視化設(shè)計(jì)

基于三維設(shè)計(jì)軟件的三維潔凈室系統(tǒng)模型，通過(guò)三維效果圖、虛擬漫游、虛擬施工、虛擬剖切等手段將隔離系統(tǒng)、送回風(fēng)系統(tǒng)、空調(diào)水，蒸汽、純水、純氣、電器管線及潔凈設(shè)備、過(guò)濾末端、照明直觀展示給工程設(shè)計(jì)人員、施工人員及業(yè)主。

2參數(shù)化設(shè)計(jì)

  三維建模過(guò)程即是參數(shù)化設(shè)計(jì)，將潔凈室構(gòu)件、設(shè)備，包括管線以及外部建筑通過(guò)參數(shù)屬性定義，并通過(guò)這些屬性自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、計(jì)算、分析，對(duì)三維模型參數(shù)修改、調(diào)整達(dá)到細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)精0確設(shè)計(jì)的目的和模型驅(qū)動(dòng)的作用。結(jié)合可視化效果圖，工程圖紙將工程信息準(zhǔn)確傳達(dá)到工程技術(shù)人員及項(xiàng)目管理人員。振動(dòng)控制潔凈廠房和周圍輔助性站房?jī)?nèi)有強(qiáng)烈振動(dòng)的設(shè)備(包括水泵等)及其通往潔凈室的管道，應(yīng)采取積極隔振措施。

一般規(guī)定1.清潔廠項(xiàng)目建設(shè)完成后，應(yīng)進(jìn)行項(xiàng)目驗(yàn)收，分為竣工驗(yàn)收，功能驗(yàn)收和使用驗(yàn)收。確認(rèn)性能參數(shù)符合設(shè)計(jì)，使用和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。 2，竣工驗(yàn)收由施工單位承擔(dān)，并組織施工，設(shè)計(jì)，監(jiān)理等單位驗(yàn)收。 3，功能驗(yàn)收應(yīng)在竣工驗(yàn)收完成后進(jìn)行，施工單位負(fù)責(zé)，并由具有相應(yīng)檢測(cè)資質(zhì)的第三方進(jìn)行檢測(cè)。設(shè)計(jì)和施工單位合作。 4.驗(yàn)收試驗(yàn)應(yīng)在功能驗(yàn)收完成后進(jìn)行，施工單位負(fù)責(zé)具有相應(yīng)試驗(yàn)資質(zhì)的第三方或施工單位和第三方的試驗(yàn)。對(duì)于空氣潔凈度為5級(jí)的潔凈室（區(qū)域），應(yīng)對(duì)安全殼結(jié)構(gòu)進(jìn)行密封性測(cè)試，以確認(rèn)相鄰潔凈室（區(qū)域）或非潔凈室（區(qū)域）是否存在污染空氣。設(shè)計(jì)和施工單位合作。 5.清潔工廠工程驗(yàn)收的檢查狀態(tài)分為空狀態(tài)，靜態(tài)狀態(tài)和動(dòng)態(tài)狀態(tài)。完工驗(yàn)收階段的檢查應(yīng)在開(kāi)放狀態(tài)下進(jìn)行;功能接受階段應(yīng)在開(kāi)放狀態(tài)或靜態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行。應(yīng)由施工方，設(shè)計(jì)方和施工方確定，并應(yīng)在靜態(tài)條件下進(jìn)行;使用驗(yàn)收階段的檢查應(yīng)在動(dòng)態(tài)條件下進(jìn)行。

完成驗(yàn)收清潔車間1.驗(yàn)證清潔車間各分支機(jī)構(gòu)的檢查質(zhì)量。 2.每個(gè)分支項(xiàng)目中所有類型設(shè)備的單機(jī)測(cè)試驗(yàn)證應(yīng)符合本規(guī)范第5章至2章的有關(guān)規(guī)定。 3，各分公司各系統(tǒng)的單機(jī)試驗(yàn)合格后，應(yīng)檢查無(wú)生產(chǎn)負(fù)荷的穩(wěn)定運(yùn)行情況。其三、潔凈度與換氣次數(shù)設(shè)計(jì)：房間的潔凈度取決于單位時(shí)間的換氣次數(shù)，因此慎密考慮房間的工作性質(zhì)、以及生產(chǎn)工要求，再?zèng)Q定凈化系統(tǒng)的技術(shù)參數(shù)。 4.清潔車間竣工驗(yàn)收后，施工方應(yīng)編制竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。主要內(nèi)容如下：（1）感知檢查記錄; （2）子測(cè)試記錄和分析意見(jiàn)（包括測(cè)試點(diǎn)的位置和坐標(biāo)）（））; （3）測(cè)試儀器的有效校準(zhǔn)證書(shū)。