食用植要點(diǎn)菌絲恢復(fù)期結(jié)束后，要利用有利天氣條件抓緊時(shí)間注水。潮菇采收結(jié)束經(jīng)過(guò)恢復(fù)期后，就可以注水，準(zhǔn)備出潮菇。注水要求：注水時(shí)要盡量利用氣溫下降、陰雨天等變化把握時(shí)機(jī)及時(shí)注水，為香菇原基形成創(chuàng)造比較適宜的溫差和水分條件。注水時(shí)要把握注水量，以不超過(guò)菌棒質(zhì)量為宜，以后逐漸遞減。振動(dòng)催蕾：由于氣溫較高和溫差不足，影響食用菌培養(yǎng)架規(guī)格原基形成，所以注水后沒(méi)有及時(shí)出菇，要振動(dòng)菌棒，促進(jìn)菌絲扭結(jié)，盡早出菇，否則水分積聚在菌棒內(nèi)部時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)爛棒。

菌絲分解有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分，實(shí)際上與動(dòng)物一樣，是在不斷地進(jìn)行呼吸作用，吸入氧氣而排出二氧化碳。如果菇房通風(fēng)不良，氧氣供應(yīng)不足，二氧化碳累積起來(lái)，一旦達(dá)到菇房?jī)?nèi)空氣的1%，就有抑制子實(shí)體生長(zhǎng)的作用；一旦累積到5%，則子實(shí)體不發(fā)生，已發(fā)生的也不能生長(zhǎng)。此外，食用菌出菇架培養(yǎng)料本身發(fā)酵，也產(chǎn)生二氧化碳、阿摩尼亞氣和氣等，這些毒氣都能菌絲。在自然界中，這些毒氣隨時(shí)散入大氣中，或被雨水沖洗，不會(huì)造成危害。人工栽培時(shí)，必須加強(qiáng)菇房的通風(fēng)和消毒，隨時(shí)除去這些毒氣。

現(xiàn)在的食用菌養(yǎng)殖改為室內(nèi)培養(yǎng)，而室內(nèi)培養(yǎng)所采用的食用菌出菇架就顯得尤為重要，。其次光照是食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中一個(gè)不可忽略的因素，不同品種食用菌對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光的反應(yīng)不一，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光照強(qiáng)度、光質(zhì)要求均有差異。因?yàn)槟⒐缴L(zhǎng)需要良的通風(fēng)換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風(fēng)換氣條件，合適的面積也會(huì)讓棚內(nèi)部的空氣進(jìn)對(duì)流，使棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出高產(chǎn)的蘑菇來(lái)。

如今的食用菌栽種不像之前在戶外填土種植，只是轉(zhuǎn)到房間內(nèi)開展塑造，可是在房間內(nèi)挑選哪種食用菌出菇架就看起來(lái)至關(guān)重要，可是現(xiàn)再多選用的出菇架床板一般是立即鋪于頂層架中，床板的總寬和長(zhǎng)短的跨距增加，置放的凈重做到一定量時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)床板中間凹痕，導(dǎo)致床板的承載能力不高；且目前的塑造架的高度廣泛不高，沒(méi)法充足利高度室內(nèi)空間。樹立倉(cāng)儲(chǔ)物流食用菌出菇架有金屬材料做成，選用獨(dú)特建筑涂料耐腐蝕，能靈活運(yùn)用高度室內(nèi)空間。