1 玉米秸稈青貯加工技術

該項技術是將臘熟期玉米通過青貯收獲機械一次性完成秸稈切碎、收集或人工收獲后將青玉米秸稈鍘碎至1—2cm長，使其含水量為67％—75％，裝貯于窖、缸、塔、池及塑料袋中壓實密封貯藏，人為造就一個厭氧的環(huán)境，自然利用乳酸菌厭氧發(fā)酵，產(chǎn)酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不斷積累，后被自身產(chǎn)生的乳酸所控制而停止生長，以保持青秸稈的營養(yǎng)，并使得青貯飼料帶有輕微的果香味，牲畜比較愛吃。

1、 牛羊等草食動物生物學特點

牛羊屬于反芻動物，具有四個胃，即：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，其中瘤胃內的微生物在生活過程中除能產(chǎn)生纖維素，將纖維素加以消化外，還能利用一般家畜不能利用的非蛋白質含氮物來合成微生物本身的蛋白，進而被牛羊消化吸收，成為蛋白質營養(yǎng)，非蛋白質含氮物秸稈中含量較多，因此牛羊要飼喂大量的粗飼料（干草或秸稈），另外牛羊瘤胃微生物中的纖毛蟲具有分解多種營養(yǎng)物質的能力，它能將植物性蛋白質轉化為更適合需要的營養(yǎng)價值較高的動物性蛋白質，秸稈就成為牛羊的營養(yǎng)物質來源。

青貯玉米一般是指用鮮嫩的玉米莖葉做飼料的玉米，一年可以種植多次。其特點是生長迅速，在短時間內可以獲得較多的莖葉產(chǎn)量。青貯玉米是在乳熟后期，將玉米的地上部分收割、切碎并貯藏于青貯害或青貯塔中，可以長時間用做奶牛。肉牛飼料。在生產(chǎn)上，要求青貯玉米的莖、葉、穗產(chǎn)量高，抗倒伏，營養(yǎng)價值高，并易于消化利用。青貯玉米在栽培技術上比青飼青貯玉米要求高，在品種選配上一般要求采用植株高大產(chǎn)量高、抗倒抗病的晚熟品種。