白酒對于我們應該很熟悉了吧，它的起源是非常的久的，在世界諸多酒類中獨樹一幟，大家都知道現(xiàn)在生產的各種產品都有一定的保質期，那么白酒的保質期是怎樣規(guī)定的呢，人們總說酒越沉越香，下面就由佩池酒莊來講一講吧。

啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。

所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。

我國的白酒，從古至今，在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的重要飲品，白酒不僅僅好喝，而且還有很多的小功能，成為生活中的小幫手，下面就由佩池酒荘來講一講吧。

1.手上有了魚蝦腥味時，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味。

2.洗魚時如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。

3.做菜時如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。

4.醬油里面放一些白酒，可防止醬油發(fā)霉。

5.醋中加一些白酒，再加一點鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。

6.保存豆類時可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴后可防止生蟲。

7.如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會解凍了。

8.在未發(fā)起的面上按一個坑，然后倒一點白酒，用濕布捂10分鐘就能發(fā)起來。

白酒是大眾普遍喜歡的飲品之一，在中國的發(fā)展歷史悠久，的白酒不僅僅好喝，而且適量的飲用還有益于健康，平時經常喝白酒的時候有人經常會說到，為什么白酒優(yōu)點苦味呢？下面佩池酒莊就帶你來了解一下！

白酒中的酸、甜、苦、辣、咸等味，與酒中的微量成分，酸、酯、醇、醛、酮、酚等有密切的聯(lián)系。白酒中的苦味物質很多，品酒時，甜在舌尖，酸在舌兩邊，苦味在舌根，苦味物質在含量及其微少的情況下，人們的的舌頭都能感覺到，在低溫下略微苦的酒到15-25攝氏度時嘗不到苦味了，因此品酒或喝酒時溫度的高低對白酒的苦味又有一定的影響，喝酒時感覺微苦是情理之中，適量的苦味可增加白酒的豐滿。如茶、咖啡等。有“上天造酒說”、“猿猴造酒說”、“儀狄造酒說”、“杜康造酒說”。