強盛食品把手工單餅改為用機器生產(chǎn),是機器生產(chǎn)單餅的一代產(chǎn)品.我公司經(jīng)過多年研發(fā)開發(fā)出第二代產(chǎn)品—全自動單餅機和半自動單餅機.該兩種機型采用微電腦控制,自動化程度極高,獲得國家多項專利,產(chǎn)品一經(jīng)問世,大量解放了勞動力,成為"方便食品"。

   在我國吃煎餅老區(qū),如:山東.江蘇.東北三省等地首先掀起購買熱潮.強盛單餅機以生產(chǎn)不含添加劑的純小麥糊的煎餅為主,普通機以生產(chǎn)面粉煎餅.面粉與各種雜糧混合煎餅為主,對于開發(fā)非煎餅區(qū)和國際煎餅市場具有極大的開發(fā)潛力.

   全自動單餅機是把手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成機械化生產(chǎn),我們生產(chǎn)的煎餅機盡量適應(yīng)各地用戶需要,但該機生產(chǎn)的煎餅具有獨特的國際化.商品化特色,不能和個別地區(qū)的特別要求完全相同,敬請諒解.金黃色.厚重感.正面的光滑面朝外.有色澤感.酥脆等是超星煎餅機產(chǎn)品特色,請用戶按此特色生產(chǎn)煎餅.

眼力見兒不夠，包餃子的時候，餃子面和得多出一大劑兒，就是親媽看見也會數(shù)落一句：“干活的時候不知道看著點兒？”老爸（公公）脾氣超好，他不但不介意，看看多余的面，笑笑說：“沒事沒事，烙單餅就是了?！?

只知道單餅好吃，從來沒有烙過，我露出一臉的無奈，對老爸說：“我不會??！”老爸又笑笑說：“不用你管事，我烙就行了?！闭f著，老爸端起面盆走向廚房。

老爸近身體不大好，哪能讓他自己下廚，我強烈要求打下手。后來商定，老爸搟面餅，我來掌勺。老爸一邊揉面一邊叮囑我：烙單餅不要大火，文火就可以了。老爸搟一個面餅的時候不讓我開火，他說單餅好熟，必須搟出三五個，搟餅才能跟得上烙餅的速度。這時我才留意到烙單餅，搟面餅才是技術(shù)活。只見老爸把和好的面揉搓成條，切成雞蛋大的塊兒，按扁，然后用小面杖搟面。眼看著老爸搟面的動作和大家伙的沒什么兩樣，但是結(jié)果出乎我的意料，哪叫搟餅！我說叫搟面皮兒得了，薄薄一層紙似的。只需要將活好的面團直接放到壓餅機的壓盤上，按下啟動按鈕餅就可自動成型。讓人看著想象不出怎樣把它送到鍋里去。我是無論如何搟不出這個樣子的。我夸贊老爸厲害，老爸說：“這有啥，當(dāng)兵的時候?qū)W的。餅太厚不好吃了。

現(xiàn)在單餅已經(jīng)成為人們生活中常見的一種小吃，單餅的制作機器，單餅機的開機檢查是必不可少的。

　　單餅機分為兩種，煤氣和電的，如果你是店面式的就建議你用電的，如果是流動式的，就只能用煤氣的了，電的溫度會好控制些，但稍微會有些慢，燃氣的溫度不發(fā)控制，也快些。

　　單餅制作時候準備工作是要做好的，單餅機使用之前也要做一些檢查工作比如要檢查各個部位是否正常，在開機前，首先要檢查電源的控制開關(guān)、按鈕等是否是安全的。然后檢查下各滑動部位是否需要潤滑，要檢查某些部位有沒有被污垢影響，比如濾油器是否已經(jīng)需要清潔了。1、磨輥兩端的磨下物狀態(tài)應(yīng)基本一致，物料的粗細程度、溫度應(yīng)相同。確認一切正常后然后再啟動單餅機，否則會影響單餅機的壽命。

　烙餅機是采用電熱、燃氣加熱從而產(chǎn)生熱量烙餅的一種機器。結(jié)構(gòu)上為模具化生產(chǎn)，箱體巨頭噴塑涂覆、四條電鍍腿，加熱部分剛采取大面積全封閉形式，在控溫方面，則采用了電餅鐺專用控溫儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。那么單餅機可以烙制哪些餅?

　　單餅機可以烙制油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅、大餅、煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅等多種面食制品。

　　單餅機是在電餅鐺的基礎(chǔ)上深化改進而成，鐺體表面采用特殊處理，不粘面、不糊餅，易脫模，并且脫模不用食油，降低了成本，烙好的餅沒有黑底、沒有油膩，色澤口感好，并且鐵質(zhì)鐺體會釋放出對人體有益的鐵元素。