大棚是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。 塑料大棚一般覆蓋的面積為1－3畝，管理方便。但可進行多個棚大面積的覆蓋。由于棚體高大不便用草簾進行防寒，而在棚內用多層薄膜進行內防寒，棚內的溫度主要來自太陽輻射。主要生產季節(jié)是春、夏、秋。冬季氣溫在－15℃以上的地區(qū)可種植一些耐寒性強的作物，或用火爐進行臨時性補充加溫。因為其棚型比中、小棚高大，又不同于溫室的建筑結構，故稱其為大棚。在我國北方旱區(qū)，春寒，凍土層深、風雪大，多采用跨度、高度較大的拱形圓棚。蔬菜收獲后，土壤深耕翻，把富含鹽類的表土翻入下層，相對含鹽較少的下層土壤翻到上層，以減輕鹽害。 大棚建造的形式有多種。其中單棟大棚的形式有拱圓形和屋脊形兩種。

在迅猛發(fā)展的背后，由于設施農業(yè)需要給作物提供適宜穩(wěn)定的溫度、光照、濕度等環(huán)境條件，必須配套相應環(huán)境調控裝備，這些裝備都是耗能設備，因此，溫室大棚生產過程的耗能也相當巨大。據統(tǒng)計，全世界每年農業(yè)生產能耗量的35%用于溫室加溫，能耗成本約占溫室生產總費用的15~40%。在我國北方地區(qū)，每畝((1畝= 667㎡)連棟溫室每年僅采暖耗煤量高達100~200噸；南方地區(qū)每畝溫室夏季降溫耗電量高達20000kw.h。在化石能源瀕臨枯竭、節(jié)能減排壓力口益加大的形勢下，溫室大棚生產對化石能源的依賴正面臨著嚴峻的考驗，嚴重制約著產業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。因此，發(fā)展“低碳、節(jié)能”溫室大棚，增加新能源、可再生能源在溫室中的應用已成為當前溫室大棚領取的熱點。建議拱棚附近有高大物體的菜農，四川養(yǎng)殖大棚建造多少錢，增加壓膜繩的數量，把拱棚出入口封堵嚴密，阻止氣流進入。

鋼架蔬菜大棚骨架：現在一般使用DN25或DN32以上的熱鍍鋅鋼材加工而成，表面進行防銹處理。大棚骨架之間全部使用溫室熱鍍鋅標準件進行連接，EVA薄膜，這種薄膜透光率高，抗拉伸撕裂能力強，DN32以上的熱鍍鋅鋼材加工而成，表面進行防銹處理。大棚骨架之間全部使用溫室熱鍍鋅標準件進行連接，EVA薄膜，這種薄膜透光率高，抗拉伸撕裂能力強，DN32以上的熱鍍鋅鋼材加工而成，表面進行防銹處理。對于多年的小老棚而言，其護坡方法基本相同，的區(qū)別是，要事先通過人工或挖掘機將脫落碎土重新堆砌到蔬菜大棚后坡上，而后再進行一系列的護坡工作。