蒸快廚業(yè)蒸柜可轉(zhuǎn)換手動控制，雙重控制，更多保障。缺水斷電、報警，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產(chǎn)生的損失。溫度顯示、調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養(yǎng)成份的損失。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。蒸飯車泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出），取出食品時應(yīng)注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫，應(yīng)使身體側(cè)對機門避開門縫并盡可能遠離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品，取出食物時應(yīng)注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。

 燃氣蒸飯柜時間閃現(xiàn)調(diào)度與控制，解您守時的煩惱；溫度閃現(xiàn)調(diào)度輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，可防止溫度過高構(gòu)成食物營養(yǎng)成份損失

運用燃氣蒸飯柜前有必要裝置漏電維護開關(guān)，查看電器線路，外殼要有用接地，接線要結(jié)實。在未裝漏電維護開關(guān)，和有用接地的情況下禁止運用。燃氣蒸飯柜蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并守時擦拭電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。燃氣蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

裝好燃氣蒸飯柜后怎樣運用

1.先打開自來水開關(guān)，浮球閥會主動操控水箱的水位.

2.打開氣源，將火力調(diào)理旋鈕至（大）處.

3.將焚燒開戰(zhàn)開至（開）處，蒸飯車主動打火點著，根據(jù)需要可將（火力調(diào)理）開關(guān)旋至相應(yīng)方位.

4.關(guān)機.將焚燒開關(guān)按至（關(guān)）的方位，蒸飯車主動熄火，再把氣瓶閥封閉.

燃氣蒸飯柜手動操控和微電腦操控的彼此變換，這樣能夠避免微電腦在發(fā)生故障不能作業(yè)的時分，可變換手動操控，雙重操控，更多確保。缺水斷電、報警，這樣能夠避免由于缺水形成的干燒現(xiàn)象，安全又牢靠，確保了生命安全，免除因意外產(chǎn)生的丟失。溫度顯現(xiàn)、調(diào)理輸出操控，燃氣蒸飯柜內(nèi)溫度一望而知，這樣能夠避免溫度過高而形成食品養(yǎng)分成份的丟失。