食品凈化車間的具體要求：

　　1、廠區(qū)環(huán)境

　　廠區(qū)不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場所;道路、停車場等輔助設(shè)施不會污染食品加工區(qū);廢水廢物處理車間內(nèi)外排水不會對食品加工區(qū)造成污染等。

　　2、廠房建筑及結(jié)構(gòu)

　　廠房面積適合生產(chǎn)要求;車間設(shè)立有效的隔離，防止生物、化學(xué)和物理交叉污染，地板、墻面、照明、排煙等要符合衛(wèi)生安全要求等。完善的工程售后服務(wù)系統(tǒng)專業(yè)的工程售后服務(wù)流程，保證您的無塵凈化車間貼心的服務(wù)，我們會定期免費(fèi)上門為您保養(yǎng)、檢修。食品廠車間凈化要求生產(chǎn)車間必須按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級別，并應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的衛(wèi)生級別進(jìn)行合理布局，同一車間和鄰近車問進(jìn)行的各項生產(chǎn)操作不得相互妨礙。其設(shè)計要求大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。

　　3、各種設(shè)施衛(wèi)生及控制

　　食品廠車間凈化加工區(qū)，工器具和設(shè)備，供水管道，洗手、廁所等衛(wèi)生設(shè)施，垃圾處理等都要求清潔，不對食品造成污染。

1、食品凈化車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理，排水暢通;車間地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔。

2、凈化車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲設(shè)施。另外車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用沒有毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。

3、食品凈化車間內(nèi)的操作臺，傳送帶，運(yùn)輸車，工器具應(yīng)當(dāng)用沒有毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅固的材料制作。

4、應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。